Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 

Af Line Ingwar Karlsen

I år er det 15 år siden, Brødrene Koch startede med at lave nytårsmenuer som takeaway. De var blandt de første i Aarhus, som så, hvor trenden bevægede sig hen. Deres nytårsmenu er ofte udsolgt, hvilket skyldes, de altid har et maksimum på antallet af kuverter.

 

Traditionen tro 

Det Glade Vanvid er klar med årets nytårsmenu som takeaway. Denne gang er det en  5-retters menu. Deres færdigtilberedte nytårs-takeaway-menu, kræver kun ganske få minutters forberedelse i eget køkken. Der vil til hver enkelt ret medfølge foto, beskrivelse og en præcis fremgangsmåde. Det gør, at alle, som i alle, kan finde ud af at varme og anrette nytårsmenuen. Erfaringen har gjort, at Brødrene Koch har taget alle forbehold, og garanterer anvisningen virker til punkt og prikke. 

 

15-års jubilæumsmenu med alt inklusiv

For 15. gang kan du afhente Brødrene Kochs færdigtilberedte Nytårs-takeaway- menu med fokus på gourmetmad af høj kvalitet. I år ser menuen ud som følger:

 

 

Skal Med Friskost og Dehydreret Tomat • Lune Rosmarin Flæskesvær • Krydderpølser

Letrøgede Mandler • Spanske Oliven

 

***

Jordskokkesuppe • Ristet Kammusling • Sart Tilberedt Laks • Estragonolie • Syltede Gråsten Æbler med Champagneeddike • Estragon Aioli • Vagtelæg • Karse

 

***

Bagt Saltet Torsk • Luftig Hummerhollandaise • Blomkålspure Med Vanilje •Artiskokker Med Safran • Smørstegte Hasselnødder • Sprød Brødkrumme Med Wasabi

 

***

Mørbrad Af Dansk Kalv • Crépine På Bryst og Slag Med Peberbacon • Madeirasauce • Cremede Skovsvampe • Syltede Årgangsblommer med Moden Balsamico • Brøndkarse

 

***

Chokoladefondant • Mango-Passionsbar Med Saltet Karamel og Hindbærcrunch • Vaniljekys • Hindbærsorbet • Passionsfrugt Sauce • Chokoladeslør

 

***

 

Husk, menuen kræver kun ganske få minutter at klargøre i eget køkken.

 

Undgå midtbyens trafikale kaos

Adressen til afhentning af nytårstakeaway er Sindalsvej 7, 8240 Risskov. Grunden til den placering er, at Aarhus C ikke er nem at komme frem i dagen til nytårsaften – og da slet ikke på den gamle havn i Aarhus. Derfor har brødrene Koch flyttet udleveringen ud til Risskov, hvor der er masser af parkering, og nemt at komme til og fra.

 

Prisen per kuvert er 600 kroner. Men i anledning af 15-års jubilæumsmenuen, så får man en af Brødrene Kochs kogebøger med ved bestillingen. Den har en værdi af 299 kroner.

 

Man kan bestille maden til nytårsaften, og se mere om Det Glade Vanvid her:

15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 
Skal Med Friskost og Dehydreret Tomat • Lune Rosmarin Flæskesvær • Krydderpølser Letrøgede Mandler • Spanske Oliven
15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 
Jordskokkesuppe • Ristet Kammusling • Sart Tilberedt Laks • Estragonolie • Syltede Gråsten Æbler med Champagneeddike • Estragon Aioli • Vagtelæg • Karse
15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 
Bagt Saltet Torsk • Luftig Hummerhollandaise • Blomkålspure Med Vanilje •Artiskokker Med Safran • Smørstegte Hasselnødder • Sprød Brødkrumme Med Wasabi
15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 
Mørbrad Af Dansk Kalv • Crépine På Bryst og Slag Med Peberbacon • Madeirasauce • Cremede Skovsvampe • Syltede Årgangsblommer med Moden Balsamico • Brøndkarse
15-års jubilæum: Det Glade Vanvid laver den store nytårsmenu ud af huset 
Chokoladefondant • Mango-Passionsbar Med Saltet Karamel og Hindbærcrunch • Vaniljekys • Hindbærsorbet • Passionsfrugt Sauce • Chokoladeslør