Denne weekend: Danmarks største madfestival vender tilbage til Aarhus

Food Festival er Danmarks største madfestival – og du er inviteret, når madfestivalen den 6.-8. september 2024 slår portene op for 11. gang for at fejre fællesskabet om dansk madkultur i Aarhus.

Glæd dig til tre dage fyldt med inspiration, madglæde og spiselige oplevelser, når Food Festival får Tangkrogen til at syde og boble.

Over 230 dedikerede fødevarevirksomheder, producenter, madhåndværkere, foreninger og organisationer går sammen om at skabe et farverigt univers af smagsoplevelser.

Det myldrer naturligvis med lækre smagsprøver, men Food Festival byder også på en masse aktiviteter og workshops, der overrasker, underholder, giver aha-oplevelser og nye evner i køkkenet.

I åt sætter Food Festival nye standarder for madoplevelser med udvidelsen af to helt nye scener og et rekordstort antal aktiviteter, som alle er gratis at deltage i.

Dyk ned i programmet og køb billetter her.

Gå på opdagelse i 192 gratis workshops

I 2024 sætter Food Festival en ny rekord med hele 192 workshops og fællesaktiviteter.

Deltagerne kan blandt andet få indblik i Arlas inspirationskøkken, hvor kendiskokken Umut Sakarya vil dele sine bedste tips til grønnere hverdagsmad.

Derudover tilbydes pizzakursus, flødebolleworkshop, samt smagninger af ost, vin, øl og kaffe.

Som altid vil festivalen byde på flere hundrede stande, hvor fødevarevirksomheder, madhåndværkere og foreninger står klar med lækre smagsprøver og madoplevelser.

Anna Lund, direktør for Food Festival, udtaler: 

“Vi er utrolig glade for at kunne præsentere så mange nye og spændende aktiviteter i år. Vores mål er at skabe en oplevelse, der ikke kun begejstrer madelskere, men også åbner op for nye perspektiver på, hvordan mad kan berige vores liv og vores samfund.”

Højdepunkter fra programmet for Food Festival 

Programmet for Food Festival består af 250 madoplevelser.

Her kan du se nogle udvalgte højdepunkter fra programmet. 

Nye scener og rekordstort antal aktiviteter og madoplevelser

I 2024 er Food Festival udvidet med to nye scener, Kabyssen og Det Talende Køkken. Kabyssen er centrum for et væld af aktiviteter, der har med havet at gøre, fra Tørfisk-koncert til gammeldags fiskeauktion.

I Det Talende Køkken har vi håndplukket en række spændende forskere, fagfolk og debattører der gennem talks og inspirationsoplæg går i dybden med vores forhold til mad og madens betydning for kultur og samfund.

Derudover er der som altid flere hundrede stande, hvor fødevarevirksomheder, mådhåndværkere og foreninger står klar med smagsprøver og madoplevelser.

Historisk frokost – spis med samerne
Fredag 6. september kl. 14.30 – 16.00 , 16.30 – 18.00 , 18.00 – 19.00  // Lørdag 7. september kl. 12.00 – 13.30 , 14.00 – 15.30 , 16.00 – 17.30 // Søndag 8. september kl. 12.00 – 13.30 , 14.00 – 15.30

Oplev den autentiske samer middag, når der serveres tre retter inkl. vin og vand.

Kom til historisk frokost, når samere fra Finnmarken slår det helt store telt – en såkaldt lavvo – op på Madens Folkemøde og laver en tre-retters frokost med retter, de har spist i 10.000 år.

Nogle af retterne laves over bål midt i lavvoen, så du kan følge med, når de kofteklædte samere kokkere og fortæller om deres madkultur.

Årets Cocktail 
Lørdag 7. september kl. 18.00 – 20.00 

Årets Cocktail på Food Festival kåres for tredje år i træk. 

Konceptet er enkelt; 6 danske destillerier og vinmagere stiller op med deres bedste bud på årets cocktail, som de præsenterer og serverer for 250 glade festivalgæster.

Hver cocktail præsenteres på scenen før servering, og til sidst stemmer gæsterne på deres favorit, der kåres som Årets Cocktail 2024.

Undervejs kommenteres kappestriden af komiker, tv-vært og madiværksætter, Timm Vladimir.

DM i Grill 
Lørdag og søndag 7.-8. september 

Det kræver sit helt eget festivalområde, når det 14. officielle danmarksmesterskab i grill og BBQ afvikles på Food Festival. 

Hvert hold fyrer op under kullene og dyster i både klassiske og kreative discipliner. Der er hold med fra både Danmark, Norge og Sverige.

Holdene dyster bl.a. om at lave de bedste tilberedning af spareribs, fisk, kylling og andre BBQ-klassikere.

I år indgår en vegetarret som en del af konkurrenceprogrammet. I free- style-kategorierne får så forskellige emner som klassiske danske retter, takeaway og rugbrød en kreativ fortolkning på grillen.

Undervejs er der smagsprøver og gode grill-fif til festivalgæsterne.

DM i Grill foregår både lørdag og søndag. 

Hotdog DM 2024
Søndag 8. september kl. 12.00 – 16.00 

Traditionen tro kåres Danmarks bedste hotdog kåres af et stjernespækket dommerpanel på Food Festival. 

14 restauranter fra hele landet er med til at kæmpe om at lave den bedste gourmet-hotdog.

Der kåres både Danmarks bedste hotdog og den mest innovative.

Desuden krones Årets Hotdog Konge for den bedst sælgende hotdog. Komiker, tv-vært og madiværksætter, Timm Vladimir, er konferencier.

Tag pizzaevnerne til nye højder med Jon Edlund
Søndag 8. september kl. 14.25 – 15.35 & kl. 15.50 – 17.00

Få indblik i de hemmeligheder, der gør den napolitanske pizza så speciel.

Jon Edlund guider festivalgæsterne gennem kunsten at lave den perfekte tynde, sprøde pizza med luftige kanter – og der er selvfølgelig smagsprøver. 

Smag blåmuslinger med et twist
Søndag 8. september kl. 10.30 – 11.15

Kom med Aarhus’ ikoniske fiskehandel, Clausens Fiskehandel, på en kulinarisk rejse, hvor danske blåmuslinger får en asiatisk makeover. Glem alt om den traditionelle moules marinières – her møder muslingerne spændende asiatiske smagsnuancer, der giver en helt ny oplevelse af denne klassiker fra havet.

Oste-speed-date med Arla Unika
Fredag 6. september kl. 10.00 – 14.00 & 16.00 – 17.00 // Lørdag 7. september kl. 10.00 – 13.00 // Søndag 8. september kl. 10.00 – 11.00

På blot 15 minutter tager Arla Unika festivalgæsterne med på en smagsrejse gennem fire af gourmetmejeriets mest karakterfulde oste.

Speed-daten er perfekt for både dedikerede osteelskere og nysgerrige smagsløg, der vil opdage nye favoritter.

Entrébillet med forsalgsrabat kan købes lige her og og der er rabat til pensionister og studerende. Børn under 10 år gratis.

Se hele programmet for Food Festival her.