Nu sker det endelig: Aarhus’ nye kageunivers slår dørene op
Vi har ventet i spænding, siden åbningsdatoen blev meldt ud i januar, og nu sker det endelig.
Aarhus’ første patisserie nogensinde, der går under navnet Gotfred, slår dørene op i morgen – fredag d. 1. april.
Patisseriet, som med andre ord er et bageri, der specialiserer sig at lave portionskager på tårnhøjt niveau, åbner klokken 12.30, og her vil der være gratis lemonade til de første, der stikker hovederne indenfor.
Da MigogAarhus lagde vejen forbi Gotfred dagen før åbningen, var der allerede masser af bestillinger i bogen og fuld gang i bageriet.
Her mødte vi personalet – og konditorchef Sofie Jakobsen og indehaver Sonia Pedersen, der begge knoklede på livet løs med at frembringe de små mesterværker.
“Vi glæder os rigtig meget til i morgen,” sagde Sofie Jakobsen.
“Helt vildt, vi er meget spændte. Vi aner jo ikke, hvordan det kommer til at gå, så vi er også lidt nervøse, men vi håber på det bedste,” fortalte Sonia Pedersen.
Vælg mellem 7 lækre kager
Hos Gotfred er menukortet overskueligt, men dermed ikke sagt, at det bliver nemt at vælge mellem stedets flotte kager.
Det faste sortiment består af 6 kager: Hindbærtærte, Gammeldags æblekage, Mælkechokoladebar, Brombær bun, Banoffeetærte og Fragilité.
Derudover byder bageriet på en ny, sæsonbetonet kage hver måned, og i april bliver det stedets yderst indbydende Chocroissant, som ser sådan her ud.
Så langt, så godt, men spørgsmålet er, hvad folkene bag Gotfred ser mest frem til inden åbningsdagen?
“At se folk komme og se deres reaktion, når de tager en bid af kagerne. Responsen og i det hele taget, hvad de synes om stedet,” svarer indehaver Sonia Pedersen.
Også konditorchef Sofie Jakobsen, der tidligere har arbejdet i Lagkagehuset, er spændt på at se folks reaktioner.
“Jeg har været vant til at stå i en kælder og arbejde, så jeg har ikke kunnet se kunderne.
Men her kan vi både se og høre folk, når de spiser, og det er både spændende og angstprovokerende på samme tid,” fortæller hun.
Smagfuldt og hyggeligt indrettet
Gotfred ligger i Havnegade med udsigt til Dokk1 og morgensol.
Patisseriet i nummer 24 er helt nyrenoveret.
Lokalet er smagfuldt og simpelt indrettet med hvide vægge, små klinkeborde, nogle få grønne planter, en bar klædt i akustikpaneler og med stedets navn i neonlys på væggen bagved.
Men selvom det er enkelt, og der er travlt ude bagved, er der en rolig og behagelig stemning i det lille bageri.
Siddepladser er der også, og du kan bl.a. tage plads på en hyggelig bænk, der er integreret i væggen nedenfor vinduespartiet ud mod Havnegade.
Her kan du nyde din kage og en friskbrygget kop kaffe lavet på bønner fra det lokale risteri Mood Coffee.
På åbningsdagen har Gotfred udvidet åbningstiderne, så du kan kigge ind mellem kl. 12.30 og 18.00.
Fremover er der åbent hos det nye patisserie tirsdag-fredag kl. 11.30-16.30 og i weekenden kl. 10.30-16.30.
Du kan se endnu flere billeder af kagerne og de nye lokaler her
Hvad: Gotfred åbner
Hvor: Havnegade 24 i Aarhus C
Hvornår: Fredag d. 1. april kl. 12.30
