Danmarks bedste bøfsandwich: Aarhus-restaurant vinder guld

Hvert år kårer De Brune Riddere landets bedste bøfsandwich. De har rejst land og rige rundt for at smage og anmelde den overdådige ret, som ligger de fleste danskeres hjerte nært.

I dag har de netop offentliggjort vinderne af Danmarks Bedste Bøfsandwich 2024, og her stryger den aarhusianske Restaurant Kohalen, direkte ind som nummer 1.

De kan derfor prale af at have vundet guld – og nu kan de kalde deres luksuriøse udgave for Danmarks bedste.

Og det kan vi i den grad godt forstå, for deres bøfsandwich er virkelig noget at skrive hjem om.

Flotte ord med på vejen

Om Restaurant Kohalen skriver De Brune Ridderes dommerpanel:

“Det er muligvis gået PETs næse forbi, at Restaurant Kohalen igen serverer kongerigets bedste bøfsandwich, men så er det godt, at De Brune Riddere har identificeret Den Brune Svane på havnen i Aarhus!”

Formand for Danmarks bruneste dommerpanel, De Brune Riddere, Lasse H. Görlitz, beskriver bøfvinderen således:

“Som lava fra sæsonens islandske vulkan smyger den hjemmelavede remo sig nedad det flotte bæst og komplementerer resten af den klassiske Tricolore Danois – ketchup og sennep inde i det brune bjerg.

De hjemmesyltede rødbeder og ligeledes agurker sidder i skabet og passer perfekt ind i det samlede billede med syre, sødme og et dejligt bid.”

Også sovsen og de bløde løg bliver rost til skyerne:

“På løgfronten disker Kohalen op med en komplet tryghedspakke: De bløde løg smager himmelsk. De rå giver lidt klædelig skarphed til retten, og de hjemmefriterede ristede løg er aldeles formidable. Sovsen er snorlige efter de klassiske dyder og med fin dybde, der klæder retten og fylder godt med umami til det samlede billede.”

Danmarks frækkeste boller

Bollen bliver beskrevet som formidabel og modtog også prisen som Danmarks frækkeste i sidste uge. Den er, ifølge De Brune Riddere, perfekt bagt med en sprød skorpe, lækker krumme og inciterende sesamfrø.

Sidste gang Kohalen vandt prisen som Danmarks Bedste Bøfsandwich var i 2018. Og ifølge næstformanden er der sket meget siden da:

Næstformand for De Brune Riddere, Frederik Lundberg, forklarer:

“Nethinden viser nærmest billeder af Carl Frederiksens hus fra Pixar-filmen OP, når man kører ind i området i dag. Dog er det en gedigen fortrøstning, at Kohalen fortsat holder den brune fane højest af alle i kongeriget!

For enhver garvet bøfsandwichturist er mundvandet nemlig omvendt proportionalt med afstanden til det klassiske danske køkken i bunden af Jægergårdsgade i Aarhus.”

Stolte og glade ejere

Restaurant Kohalen er naturligvis stolte og glade for den flotte pris.

Og det fremgår også tydeligt på deres Facebook, hvor de netop har skrevet:

“Hold nu op hvor er vi stolte. Så lykkedes det igen at vinde årets bøfsandwich 2024.

Tusind tak til De brune riddere for den fine anerkendelse. Tak til alt personalet, vores fantastiske gæster, alle vores samarbejdspartnere, som har ydet en kæmpe indsats for at komme tilbage på 1. Pladsen igen.”