Samler kræfterne ét sted: Aarhus-restaurant sælger lokaler

Lørdag har The Open Kitchen på Mindebrogade 5 sidste åbningsdag.

Ejerne bag restauranten har valgt at samle kræfterne om deres anden Aarhus-restaurant Slap Af.

Det fortæller Morten Goul, der står bag begge restauranter, til MigogAarhus.

“Vi opjusterer det andet sted. Vi tager det bedste af det, vi har. Slap Af har en længere historie og fortjener den fulde opmærksomhed,” forklarer han.

Det handler altså om at tage det bedste med fra The Open Kitchen og skrue endnu mere op hos Slap Af.

“Vi giver den fuld gas på Slap Af det næste stykke tid, og så kan det være, vi også ændrer lidt dernede med tiden,” fortæller Morten Goul.

Beslutningen er truffet hurtigt, og allerede i næste uge overdrages nøglerne til de nye ejere af lokalerne.

“Det er gået stærkt. Det har været last minute,” forklarer Morten Goul.

Sidste chance for at besøge The Open Kitchen på Mindebrogade er i morgen. I næste uge rykker et nyt restaurantkoncept ind i lokalerne.