Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Dansk kaviar i solen: Aarhusiansk spisested disker op med stenbiderrogn og vafler

Af Freja Dumont

Solbrillerne er efter lang tids vinterhi fundet frem, det summer af liv i gaderne, og det er for alvor blevet forår i Smilets by.

Lige nu er stenbiderrogn i sæson, og det er ikke for ingenting, at den lækre rogn fra stenbideren kaldes ‘dansk kaviar’.

For det er lidt af en delikatesse, som gør sig aldeles godt i forårssolen akkompagneret af et koldt glas hvidvin.

Her kan du få den lækre snack

MigogAarhus har været på udkig efter et spisested, som serverer de delikate lyserøde rogn fra stenbider-hunnen.

Og sørme ikke, om vi har fundet en restaurant med den danske kaviar på menuen.

Ferdinand byder nemlig som noget nyt på stenbiderrogn fra Havnens Fiskehus med cremefraiche og purløg. Og som om det ikke er nok, bliver rognen serveret med lækre sprøde vafler på siden. Haps!

En helt perfekt snack i solen, hvis du spørger os. Du kan få den for 95 kroner hos Ferdinand på Åboulevarden 28.