Alunt på Aarhus Ø: Ny sandwich-, salat- og juicebar vil lave god, sund mad

Skrevet den 3. marts 2020 kl 00:00 Af Jan L. Pedersen

Ved den gamle lystbådehavn er der kommet en ny sandwich-, salat- og juicebar.

Aarhus Ø udvikler sig hele tiden, og der kommer flere og flere til. Ikke bare nye indbyggere, men også erhvervsdrivende. Det giver liv, hvilket, flere nok vil mene, er tiltrængt på Aarhus Ø. En af de nye spillere på øen er Alunt. En lille, hyggelig café og takeaway liggende bagved sejlklubben og med adressen Dagmar Petersens Gade 66.

En gammel drøm gik i opfyldelse

Ejeren er en 25-årig rolig og utrolig venlig ung mand, som har en plan for Alunt. Han er altid i caféen, fra den åbner og til lukketid. Caféen laver sandwich, salater og juicer, men der er også kaffe og andre drikkevarer.

Rent og pænt indrettet

Lokalerne ligger i stueplan med udsigt ud over lystbådehavnen. Her sidder man i lyse lokaler med en rolig loungestemning med store vinduer. Alunt er et uformelt sted, hvor der er 16 siddepladser indendørs og nok det samme udenfor, men indtil nu har vejret ikke været til at sidde og spise udenfor.

Alunt kan oversættes fra latin til nærende eller givende næring. Ejeren synes godt om navnet og mener, det passer godt til hans nye sandwich- og juicebar.

Sund mad uden at være fanatisk

Tanken med Alunt er, at maden skal være så sund som muligt. Brødet er friskbagt hos en lokal bager hver dag, og der er altid groft og lyst brød. Råvarerne er altid friske, og maden skal smage godt – også bedre end konkurrenternes gør. Det er missionen. Valgmulighederne går fra røget laks, tun, kylling, chorizo, kalkun og ren vegetar.

Hos Alunt laver de det meste fra bunden. Det er bl.a syltet løg, de forskellige pestoer, urtemayo og fire forskellige dressinger.

Priser med fornuft og omtanke

Priserne her er ikke høje. En lille juice koster 45 og en stor 55 kroner for en friskpresset juice. På sandwich er der enhedspris, og den er 55 kroner. En salat løber op i 50 kroner for en lille og 65 kroner for en stor. Hvad der skal i salaten, vælger man selv.

Der er for tiden syv forskellige juicer på tavlen, som klart er et besøg værd. De sælger ret godt, og der er god bredde på udvalget. De forskellige juicer er opkaldt efter månederne. Det er årstiden, som bestemmer, hvad der skal i af ingredienser i de forskellige juicer.

Kunderne har allerede fundet Alunt

Alunt er først nu helt klar til at gå offentligt ud med, at de er åbnet. Grunden er, at det sidste først er kommet på plads nu. Men flere, af de lokale på Aarhus Ø, har fundet ud af, Alunt er åbnet, og flere af sejlerne er allerede blevet faste kunder. Det samme med de mange håndværkere som arbejder på øen i Aarhus.