Forårsfest: Anerkendt restaurant indtager Domen

Domen er igen åben efter en lang vinter, og det fejres på søndag med en formidabel forårsfest.

Restaurant Moment, Pure Dansk og Aarhus Kommune inviterer nemlig til et drønlækkert event, hvor du kan smage street food lavet af topkokke på Pier 2 fra klokken 12 til 17.

Dagens tema er bæredygtig hverdagsmad med danske råvarer – med særligt fokus på danskproducerede bælgfrugter.

Enkel og velsmagende mad

Restaurant Moment, der normalt holder til på Djursland, åbnede i 2016 med en ambition om at finde og demonstrere grøntsagers oversete potentiale.

Læs også: Stor anerkendelse: Østjysk restaurant vinder international pris

Moment er egentlig en fine dining-restaurant med en grøn stjerne i Michelinguiden, men søndag ved Domen byder restauranten på enkel og velsmagende street food.

Her kan du opleve Moments kokke lege med en ”verdenskøkken-tilgang”, hvor det primært er de asiatiske smage, der dominerer.

For at undgå madspild sælges al mad ved forudbestilling. Billetterne kan indløses, når man har lyst i arrangementets tidsrum.

Få unikt indblik i ung virksomhed

Astrid og Malene Søgaard, der står bag den unge virksomhed Pure Dansk, kommer fra en landbrugsfamilie på Djursland.

De stillede sig selv spørgsmålet, hvorfor vi altid spiser bælgfrugter fra resten af verden, når vi kan producere dem bæredygtigt og i høj kvalitet i Danmark.

Allerede nu dyrkes deres bælgfrugter på Djursland og hos ni landmænd rundt omkring i landet.

Dagen igennem vil de fra en salgsbod sælge deres bælgfrugter, og i Domen vil de holde et foredrag om deres historie, tanker og om bælgfrugter fra et klima- og et sundhedsperspektiv. 

Læs også: Helt unikt koncept: Nu åbner Restaurant Novel i Aarhus

Sådan køber du adgang

I Domen kan du også komme til foredrag om tankerne bag Restaurant Moment og vores tanker om bæredygtighed.

Foredragene om både Restaurant Moment og Pure Dansk er gratis (bortset fra et lille billetgebyr), men kræver tilmelding.

Domen vil dagen igennem være åben for salg af drikkevarer.

Tag familien, naboerne, vennerne og hundene med og gå en tur langs vandet i Aarhus’ nye bypark – på søndag kan du samtidig finde inspiration og nye smage med bæredygtige og lokale råvarer. 

Madbilletter til arrangementet koster 160 kroner stykket.

Billetsalg til både mad og foredrag finder du lige her