Nyt koncept – få grillet Angus kvæg i din bøfsandwich

Skrevet den 18. februar 2017 kl 00:00 Af Line Ingwar Karlsen

Aarhus Central Food Market rykker for vildt. Deres mad er generelt forrygende god til prisen. Nu har en af boderne, “the plate”, ændret sit koncept. Grunden er, deres koncept med grillstegt kød, sammen med fire smagshjælpere, ikke skiller sig nok ud. Så på flere opfordringer har the plate skiftet stil og dna. Nu står den på bøfsandwich og burgere fra øverste hylde.

Valgfrihed er ikke det værste, vi har

Der er to typer bøfsandwich. En med kød fra dansk kødkvæg til 68 kroner og en med kød fra amerikansk kødkvæg og bacon til 88 kroner. Tilbehøret, eller rettere, indholdet kan du selv vælge, med mindre du napper hele dynen.

Nyt koncept - få grillet Angus kvæg i din bøfsandwich

Bløde løg og sovs med v

Sovsen, for her er der tale om sovs. Den er lavet efter en speciel opskrift, hvor der blandt andet er bløde løg i. Den skiller sig ud. Senneppen er amerikansk. Ketchuppen er Heinz. Remouladen er rustik og hjemmelavet. Rødbederne er i små tern. Bollen er indtil uge 9 en købe bolle, men folkene på the plate har deres egen hjemmelavet bolle klar i uge 9.

Bøf på åben grill

De fleste kender jo til en hakkebøf, der er blevet gennemtæsket med varme, og er knastør indeni. Det, synes folkene hos The Plate heller ikke, er godt. De vil privat gerne have valgfrihed, når de spiser en burger. Derfor kan du bestille din bøf som rød, medium eller gennemstegt. En grillet bøf giver selvsagt grillsmag, og hvis den er medium stegt, og saftig, så giver det en helt anden smagsoplevelse. Det er den her, og ingen tvivl om det nok skal blive et hit.

Der er også…

Burger med pulled and fra Aarhus nord. Alt er hjemmelavet på nær bollen. En cheeseburger også med bøf fra Angus kvæg er på menukortet. Både bøfsandwichen og burgerne er store, så du bliver helt sikkert mæt af en servering her. Det er ikke tapasstørrelser, som serveres her.