Arla Unika butikken i Aarhus – klar med nye gastronomiske legekammerater!
Hvad løfter en ost til nye højder? Det vil Arla Unika undersøge i deres nye Arla Unika butik, der åbner i Klostergade til oktober. Derfor har de inviteret nogle af Danmarks bedste producenter som Mikkeller, The Coffee Collective, Vinova og Cold Hand Winery indenfor i det nye madmekka. Missionen er at bryde grænserne for, hvordan vi sammensætter vores måltider.
En anderledes ostebutik
Der kommer ikke kun ost og mælkeprodukter på hylderne, når Arla Unika slår dørene op i Klostergade til oktober. En række af Danmarks bedste producenter inden for fødevarer, vin og øl kommer nu til Aarhus. De skal være gastronomiske legekammerater til de prisvinde oste. For det er netop samspillet mellem de forskellige produkter, som Arla Unika ønsker at dyrke i den nye butik.
En drøm af et mekka
Vi glæder os helt vildt til at byde indenfor i det, vi håber, kan blive et nyt gastro-mekka for østjyderne. For at kunne realisere den drøm har vi allieret os med nogle af Danmarks bedste fødevareproducenter og leverandører, der vil det samme som os: nemlig at levere innovative og smagfulde produkter til forbrugerne, fortæller Dorte Ruby, chef for Arla Unika.
Leverandørerne er udvalgt ud fra kvaliteten af deres produkter og ud fra en tankegang om, hvilke produkter der når de parres med ost og mælkeprodukter giver en anderledes og interessant smagsoplevelse. Og netop synergien er essentiel for københavnske The Coffee Collective, der kommer til at være på hylderne i butikken. ”Vi tror på, at Arla Unika butikken kan være med til at skabe nogle gode kaffeoplevelser i samspil med andre produkter,” siger Klaus Thomsen fra The Coffee Collective.
Indbyder til kvalitet og eksperimenter
Butikken byder på nyskabende madkombinationer, der sætter fokus på samspillet mellem f.eks. ost og kaffe. Men også andre mere eller mindre traditionelle ledsagere til ost får plads i butikken. Det eneste krav er, at produkterne bidrager med noget unikt til ostene, har tårnhøj kvalitet og kan skabe nye smagsoplevelser.
Blandt legekammeraterne er også den anerkendte vinimportør Vinova. Her ser man frem til at komme under samme tag som andre fagnørder inden for gastronomi. Vinova er skabt på baggrund af en livslang kærlighed til vin, og på den måde har vi mange fællesnævnere med folkene fra Arla Unika. Nu kan vi udfolde os under ét tag, hvor kunderne kan finde produkter af meget høj kvalitet – lavet af mennesker, der brænder for deres fag, siger Martin Jørgensen fra Vinova.
Arla Unika butikken får til huse i Klostergade nr. 20 ved siden af Emmerys. Der arbejdes i øjeblikket hårdt på at indrette den nye butik, så dørene kan slås op for både kunder og partnere i oktober 2015.
