Hvad foregår der?: Bagerier i Aarhus sælger fastelavnsboller fra i dag
Vi er nået den tid på året, hvor det ikke længere er sommer, endnu ikke er Halloween – og hvis du bare nævner ordet “jul”, får du prygl.
Men hvad så hvis vi fortæller, at visse bagerier i Aarhus nu har taget skridtet videre … og fra i dag af har fået fastelavnsboller i montren?
Der er tale om Lagkagehuset, der ellers er kendt for at have fastelavnsboller meget tidligt. Faktisk forhandler de dem ofte allerede lige efter nytår.
Besøger du bagerierne i Aarhus de kommende to uger, så vil du muligvis finde dig selv en kende forvirret.
Sådan havde flere kunder det også i dag, da vi besøgte Lagkagehuset for at se de to nye vidundere.
For det er netop, hvad de er – nye. Og det er hele grunden til, at Lagkagehuset har lukket dem tidligt – eller måske sent? – ind.
De to fastelavnsboller konkurrerer nemlig om at blive en fast del af sortimentet i 2025 … og det er kunderne, der bestemmer.
Den ene er gul, men den anden er pink, og de indeholder følgende:
Den gule fløj – Flødefastelavnsbolle med citron og lakrids
Den gule fløj præsenterer sig med en klassisk, smørmættet fastelavnsbolle med et strejf af det velkendte. En delikat sammensætning af citronmousse og lakridsfromage, toppet med gul glasur og pyntet med hvid chokolade med lakridsgranulat og tørret morgenfrue.
Den pink fløj – Flødefastelavnsbolle med rabarber og hvid chokolade
Den pink fløj bringer en fræk og moderne fortolkning, der får munden til at løbe i vand. En frisk kombination af rabarberkompot og rabarbermousse, toppet med lyserød glasur og pyntet med hvid chokolade med tørret rabarber.
MigogAarhus har naturligvis været forbi for at teste dem.
Læs også: Dinner with a view: Vi har besøgt perle på Aarhus Ø Her er vinderen
For hvis der er noget, vi gerne vil have en mening om, så er det fastelavnsboller.
Vi startede med den gule med citron og lakrids, og lad os være ærlige: Det var ikke nogen oplagt favorit, da ingen af os er synderligt begejstrede for hverken citron eller lakrids i bagværk.
Den pink havde vi højere forventninger til, da den jo lød ret klassisk og … Ja, måske endda en anelse ordinær.
Smagningen, vi foretog mandag morgen, viste sig dog at vende op og ned på alt.
Vi var nærmest blown away over den gule, hvis citroncreme smagte fuldstændig eminent. At den så fik selskab af lakridsen var der delte meninger om, men alt i alt var vi virkelig positivt overraskede.
Det samme var vi ikke med rabarberen. Ikke fordi, at den var dårlig, for det var den ikke.
Til gengæld smagte den langt henad vejen af noget, vi har smagt før hos Lagkagehuset, og derfor ser vi ikke den store grund til, at denne variant skal mases ind mellem de andre – i hvert fald ikke, hvis den skal have en chance for at shine.
Vores stemme går derfor til den gule, som jo så passende kan gå igen til påske … Eller er det at stramme den?
Læs også: Stor triumf: Aarhus-restaurant vinder særpris Du kan smage og stemme fra 23. september til 6. oktober, og prisen er 32,95 kr. for én eller 55 kr. for to.