Åbner snart: Ligesom legendarisk döner-bar i Berlin

Berlin-döneren har gjort sit indtog i Danmark – herunder også i Aarhus, hvor flere döner-steder er dukket op.

Nu kan du snart også få den populære spise på Frederiks Allé.

Berlin Gemüse Döner åbner nemlig snart – og det er ikke bare en hvilken som helst dönerbar.

Læs også: Saftig kebab og grillet grønt: Ny döner er hele ventetiden værd

Osman, som er en af stedets ejere, har nemlig boet i Berlin, hvor han har været i lære hos den legendariske dönerbar ‘Mustafas Gemüse-Kebap’ i Kreuzberg.

Her oplevede oplevede han, hvor populære dönere kan blive, hvis man rammer den helt rette formel.

“Der er ofte timelange køer for at få en döner hos Mustafas i Berlin. Og det er ventetiden værd, fordi helheden af kyllingekødet, de friterede grøntsager, brødet og de hjemmelavede saucer er super lækker.

Man mærker virkelig det her friskproducerede håndarbejde,” forklarer Osman.

Det er præcis denne tysk-tyrkiske oplevelse, han nu håber at give sine kunder på Frederiks Allé.

“Mine forventninger til den nye butik på Frederiks Allé er høje, og jeg glæder mig virkelig til at bringe en del af Berlin til Aarhus.

“Vi går rigtig meget op i, at vores döner bliver så original som muligt, og vi samarbejder med tyske leverandører – det kyllingekebab, vi bruger, er bl.a. fra helt samme leverandør, som den ikoniske berliner-dönerbar i Berlin benytter.

Vi kommer derfor til at servere 100% samme produkt, som de gør hos Mustafas Gemüse-Kebap,” fortæller Osman.

Vil give autentisk oplevelse

Berlin-döneren bliver med stedets egen safransauce og de klassiske scharfe og knoblauch soße – også kendt som chilli- og hvidløgsdressing – og de er alle lavet efter egne opskrifter.

Derudover kommer stedets döner til at bestå af tyrkisk brød, den gode kyllingekebab, friterede grøntsager og forskellige friske salater, som toppes med fetakrymmel og friskpresset citron.

Hos Berlin Gemüse Döner Aarhus kommer du til at kunne vælge kyllingekebab til din döner, ligesom der vil være to vegetariske versioner med halloumi eller falafel.

Stedet åbner efter planen i slutningen af maj.