Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Bøf, løg og rigeligt sovs: Her er tre overdådige bøfsandwiches i Aarhus

Af Line Ingwar Karlsen

Er der noget som en god bøfsandwich med det hele? Burgerbolle, hakkebøf, løg i alverdens afskygninger, sylt og naturligvis brun sovs i stride strømme.

Vi har været på rundtur i Aarhus, og vi fandt tre virkelig lækre, snaskede og overdådige bøfsandwiches, som du simpelthen ikke må gå glip af, hvis du også har en forkærlighed for den legendariske bøfsandwich.

Uanset hvilket sted du vælger, er der garanti for at du ikke går sulten derfra.

Bøf, løg og rigeligt sovs: Her er tre overdådige bøfsandwiches i Aarhus
Bøfsandwich hos Restaurant Kohalen.

Restaurant Kohalen

Den over 100 år gamle restaurant er kendt for god, hjemmelavet dansk mad. Og vi kan lige så godt sige det med det samme: deres bøfsandwich er i den grad værd at skrive hjem om!

Hold nu op en servering. Bollen er en sprød hjemmebagt burgerbolle, og overbollen giver et dejligt crunch til den ellers bløde ret.

Der er masser af smag i hele retten og særligt sovsen smager virkelig som kom den fra mormors kødgryder.

Alt er hjemmelavet, når du bestiller bøfsandwich hos Restaurant Kohalen. Både agurker og rødbeder er hjemmesyltede, og de ristede løg er selvfølgelig også tilberedt i eget køkken.

Der er virkelig meget mad på tallerkenen, og hos Kohalen får du endda en lille sidedish til din bøfsandwich.

En lille portion friterede kartofler med hjemmelavet remolade og ketchup. Ikke at vi kunne spise det, men det fungerede godt lige at supplere med en sprød kartoffel engang imellem.

En bøfsandwich koster 179 kroner hos Restaurant Kohalen.

Hvor: Restaurant Kohalen, Jægergårdsgade 164A.


Bøf, løg og rigeligt sovs: Her er tre overdådige bøfsandwiches i Aarhus
Bøfsandwich hos Restaurant Klokken.

Restaurant Klokken

Er du på udkig efter en god bøfsandwich, kan vi i den grad også anbefale at kigge forbi Restaurant Klokken, som har specialiseret sig i det traditionelle danske køkken.

En bøfsandwich hos Klokken er med dobbelt bøf, løg i diverse udgaver, hjemmesyltede agurker og rødbeder og masser af tyk, brun sovs.

Hos Restaurant Klokken serveres en bøfsandwich desuden med sprøde, hjemmelavede kartoffelchips til.

De er tykke og perfekte til lige at samle lidt sovs op – og så er chipsene et super lækkert sprødt og saltet supplement til retten.

Der var generelt virkelig meget smag i denne ret, og man er ikke i tvivl om, at alt er hjemmelavet. Det gør bare noget lækkert, at fx rødbeder og agurker er hjemmesyltede. Skiverne er tykke og har et lækkert sprødt bid.

Denne bøfsandwich må du klart tilføje til din “must try”-liste.

En bøfsandwich koster 189 kroner hos Restaurant Klokken.

Hvor: Restaurant Klokken, Mindegade 6.


Bøf, løg og rigeligt sovs: Her er tre overdådige bøfsandwiches i Aarhus
Görlitzer-bøfsandwich hos Havnens Perle.

Havnens Perle

Selvom Havnens Perle er en grillbar, og ikke en restaurant som de to andre, fortjener deres bøfsandwich i den grad en plads i denne guide.

Vi valgte deres berømte bøfsandwich Görlitzer, som er serveret med to slags sovs: både den brune sovs og bearnaisesovs.

Du tænker måske, at bearnaisesovsen gør det hele til “too much”, men vi kan afsløre, at det gør den ikke. Den fungerede faktisk helt genialt i samspil med resten af bøfsandwichen.

Derudover indeholdt den alt, hvad der hører sig til i en klassisk bøfsandwich: burgerbolle, hakkebøf, sylt samt ristede, bløde og rå løg.

En Görlitzer-bøfsandwich koster 94 kroner hos Havnens Perle.

Du kan selvfølgelig også få en klassisk bøfsandwich uden bearnaise. Den koster 79 kroner.

Hvor: Havnens Perle, Dagmar Petersens Gade 10.