Nu starter sæsonen: Kendt isbutik uddeler gratis is

Om få dage siger kalenderen marts, og det er dermed officielt forår. Men hvem tæller…

Hos Okkels Risskov åbner de sæsonen med et brag allerede på lørdag den 24. februar.

Her kan alle gæster nemlig få en gratis kugle is, og der vil være mulighed for at tilkøbe ekstra kugler for kun 10 kroner!

Du kan f.eks. prøve stedets populære lakrids-is, som er fremstillet af 100% lakridsrod.

Forvent cremet italiensk is

Okkels har specialiseret sig i hjemmelavet is efter egenudviklet opskrift.

Isens grundbase bliver lavet på et lille sted syd fra Livigno i Norditalien, og generelt importeres de fleste råvarer fra Italien, som er kendetegnende for noget af verdens bedste is.

Isen fremstilles fra egen ismaskine i både Viborg, Risskov og Silkeborg, hvor mælkeisen bliver opvarmet og pasteuriseret til 78 grader.

Herefter hældes den direkte ned i frostcylinderen, inden den kommer ud som dejlig cremet is – lige til at servere.

Isen fremstilles ydermere på økologisk letmælk, yoghurt eller vand og har derfor et meget lavt fedtindhold.

Mælkeisen har et fedtindhold på ca 5%, mens sorbetisen har en fedtprocent på under 1%.

Læs også: Gratis is til alle: Nu åbner Aarhus’ nye isbutik

Det vil sige langt under hvad eksempelvis soft ice og meget industri-is indeholder.