Farvel og tak: Clausens Fiskehandel dropper endnu et populært produkt
Først var det slut med opdrættet laks, og nu forsvinder endnu et populært produkt fra landets ældste fiskeforretning.
Jakob Clausen har nemlig besluttet, at det ikke længere skal være muligt at købe kammuslinger, der er fanget ved hjælp af bundtrawl, i butikken.
Det oplyser han på P. Clausens Fiskehandels sociale medier.
“Fremover har vi udelukkende hånddykket kammuslinger i butikken, da vi ikke længere kan stå inde for den fangstmetode, der bliver brugt til at fiske de andre.
Tidligere har vi haft begge dele, men vi har igen fjernet valget for dig, så du ikke længere skal tage stilling, men altid er sikker på, at det er det bedste for alle mand og kvinder og dyr og insekter og rumvæsner,” lyder forklaringen.
Pløjer og ødelægger
Dermed har byens kendte og anerkendte fiskehandler endnu en gang taget et valg, der kan få konsekvenser for bundlinjen, men som er truffet med hjertet.
Overfor TV 2 Østjylland har Jakob Clausen uddybet beslutningen om at droppe kammuslinger, der er fanget med bundtrawl:
“Trawlet hakker bunden igennem. Og det, der er specifikt ved kammuslinger, det er, at de ligger tæt og ofte i nogle områder, hvor der er liv, som man simpelthen bare pløjer igennem og ødelægger.
Vi har jo ikke lyst til at sælge et produkt, som er med til at påvirke vores natur så drastisk, som det har gjort med det her fiskeri her i mange år,” fortæller han.
Læs også: Fra i morgen: Populær fiskehandler fjerner højtelsket fisk fra disken Det vil dog stadig være muligt at købe kammuslinger hos P. Clausens Fiskehandel.
Men nu altså kun dem, der er håndplukkede, hvilket sender prisen på muslingerne i vejret.