Take my money: Her får du den ultimative jordbærtærte med danske jordbær
Endelig er det sæson for små vidundere toppet med jordbær igen.
Jordbærtærterne pibler frem i Aarhus, og nu har Gotfred meldt sig på banen.
Patisseriet er netop flyttet i nye lokaler på Studsgade, men heldigvis er udvalget i disken så godt som det samme.
Hver gang vi bliver præsenteret for et stykke bagværk fra Gotfred, har vi enormt høje forventninger.
Og med god grund – patisseriet er nemlig garant for kager i absolut topklasse, og i år har de igen holdt det høje niveau på deres jordbærtærte.
Sidste år var kagen et hit hos alle her på redaktionen, og vi er derfor begejstrede for, at Gotfred har valgt at have den samme variant i disken igen i år.
Søde danske jordbær
Jordbærtærten består af en knasende bund med marcipan, hvid chokoladecreme, vaniljecreme, jordbærmarmelade og danske jordbær.
Den er smuk at se på, og man kan smage, at der er brugt gode råvarer.
Jordbærene er både søde, saftige med smag af dansk sommer.
Under jordbærene gemmer sig en god portion jordbærmarmelade, som fungerer som et lækkert twist på den klassiske kage.
Bunden er dejlig knasende, og den er toppet med en blød ganache, som smager intenst af chokolade.
Den hvide chokoladecreme er silkeblød og fyldt med dejlige vaniljekorn.
Vi er ikke ellevilde over, at der skal være stilk på toppen af jordbærene. Det er en fin detalje for øjet, men det gør den lidt besværlig at spise.
Ellers har vi ikke en finger at sætte på den smukke tærte, der er en fornøjelse at kigge på, men i særdeleshed også at spise.