Du kender Gammel Knas: Nu kan du få Lille Knas
Der må siges at være et før og efter.
Før Gammel Knas kom til verden – og efter.
For siden lanceringen af det smagfulde ost har størstedelen af danskerne tyet til netop den, når de har været på jagt efter den perfekte ost.
Faktisk i så høj grad, at den i perioder ikke har været til at støve op … overhovedet.
Nu er der (måske) gode nyheder til alle Danmarks oste-entusiaster.
Arla Unika har nemlig afsløret en helt ny ost, som mange spår kan konkurrere mod netop Gammel Knas.
Og navnet? Det giver næsten sig selv: Lille Knas.
En ny søskende i Unika-familien
Ifølge Arla Unika er Lille Knas en havarti med en knasende, smuldrende tekstur og en sødmefuld smag med noter af frugt og nødder.
Den er kun lige landet på hylderne – men den har allerede taget sociale medier med storm, hvor både kendte ansigter og helt almindelige ostefans diskuterer, hylder og analyserer den nye “lillebror”… eller “lillesøster”… ost.
Her på redaktionen har vi selvfølgelig også testet den for at se, om hypen holder.
Smagsdommen
Lille Knas er en meget smagfuld ost, der minder overraskende meget om Gammel Knas i smagsprofilen.
Den har en let porøs struktur og samme sødmefulde dybde, som mange elsker ved originalen.
Det eneste, vi savner, er de ikoniske knasende krystaller.
De er klart færre – og dermed får man en lidt blødere oplevelse.
Til gengæld leverer Lille Knas masser af smag, og den står utroligt stærkt som alternativ, hvis man ikke kan opdrive Gammel Knas.
Det her er uden tvivl en værdig aftager, indtil de modne lagre igen bliver fyldt op.
Lille Knas – kort fortalt
- Havarti produceret på Nr. Vium Mejeri
- Knasende, smuldrende tekstur
- Sødmefuld og umami-fyldt
- Noter af frugt og nødder
- Mindre krystal, mere blødhed
Derfor er Gammel Knas så svær at få fingrene i
Tilbage i sommer skrev vi med store typer:
Læs også: Oste-chok: Vi løber snart tør for Gammel Knas Efterspørgslen på Arla Unikas flagskib har nemlig langt oversteget forventningerne.
Det betyder ikke, at Danmark løber tør – men der er langt fra nok til at stille danskernes appetit.
Om Lille Knas bliver den nye Gammel Knas, er ikke til at sige.
Men her på redaktionen er vi enige om, at den er en værdig arvtager.
Lille Knas forhandles i Føtex, SuperBrugsen, Kvickly og Bilka.