En sølvmedalje til (senior)kokkelandsholdet

Denne gang var det seniorkokkelandsholdet, der i går tog en sølvmedalje ved Culinary World Cup i Luxembourg. Det var i det kolde bord, som er én af to konkurrencer, som kokkelandsholdet skal dyste i til VM. I dag, tirsdag, er der hviledag, inden det i morgen går løs med det varme køkken. Her har holdet mulighed for at vinde guld, og hvis pointene er gode nok, så er muligheden for en samlet guldmedalje der stadigvæk. Men kampen bliver hård. Der er mange af konkurrenterne, som er skarpe, rigtig skarpe endda. Så vi krydser fingre og hepper på vores danske landsmænd. De virker motiverede, selv efter 29 timer uden søvn, ser de forbavsende friske ud.

Tilfreds – og lidt skuffet

Jeg møder kokkelandsholdets teammanager, Ulla Pedersen, ved danskernes udstilling. Hun virker rolig, og har fået dommernes kritik. Ulla Pedersen fortæller, at det er en subjektiv vurdering, dommerne er kommet med, og der var små tekniske fejl, som de lagde mere vægt på, end forventet. Dommerne var gode til at give os en grundig feedback, som vi tog til os. Alt i alt har vi lært meget, og præsteret det bedste vi kunne, siger teammanageren. Det var små fejl, vi lavede, og vi var en halv times tid bagefter hen på natten, men det fik vi nu hentet igen. Alt i alt er vi meget tilfredse. En andenplads er rigtig flot, selv om vi gik efter guldet, afslutter Ulla Pedersen.

Undskyldninger er ikke noget, man bruger på kokkelandsholdet. Det eneste er, at det gælder om, at de bliver endnu mere skarpe næste gang. Dansk gastronomi lever i bedste velgående. Dejligt med bekræftelse og anerkendelse, selv om de luxembourgske råvarer lammetæver de danske med flere længder.

Over and out!

/JLP