Fika – Festivalmad på højt niveau

Så åbnede NorthSide. Og starten er gået. Vi er i gang med at anmelde maden i Ådalen. Fika hører til i den sunde afdeling af madboder på NorthSide 2016. Til dagligt huserer de i Jægergårdsgade i Aarhus, hvor de er kendte for 100% økologi, sundhed og god smag.

Farverig modtagelse og mad

Et par unge piger tog storsmilende imod mig og fortalte lystigt om deres mad og juicer. De mange farver fra de naturligt farvede juicer sprang i øjnene på mig. På menuen var der vegetarsalat til 50 kroner, to forskellige majspandekager til 55 kroner og tre forskellige friskpressede juicer til 40 kroner. Jeg vaklede mellem de to majspandekager. Vegetar eller med kød. Begge tiltalte mig. Valget faldt på den med pulled pork, sommerkål, tomat, BBQ dressing, et mix af salat og majscreme.

Helt igennem gennemført

En stor majspandekage blev serveret på den dertil lavet papbakke. Kniv, gaffel og servietter tog jeg med på vejen. Pandekagen var med Chia frø og velsmagende. Det samme var gældende for det, der gemte sig indeni. Frisk salat, sommerkål, tomat med smag og godt med pulled pork. BBQ dressingen gav kødet lidt bid, og majscremen satte prikken over i´et.

Den må du prøve på NorthSide

Betalingen foregik med NorthSide værdikort. Denne gang helt uden problemer. Betjeningen må bestemt siges at være i den gode ende af skalaen. Det samme skal siges om maden. Her hænger økologi og smag perfekt sammen. Fika er helt sikkert et besøg værd. Jeg kan ikke sætte en finger på noget – bortset fra det positive. Tak for det, Fika. I fortjener om nogen er plads i den bedre ende af madskalaen på NorthSide.