For første gang: Spændende take away-koncept åbner i Aarhus
Efter tre års succes i Beder åbner Madværftet nu endelig i Aarhus – nærmere betegnet på Ingerslevs Boulevard. Det sker d. 5/12 kl. 10:00
Konceptet er take-away-retter på frost og bland selv-tapas.
Enhver association med triste frostlasagner fra supermarkedet er forkerte; her er fokus på god mad lavet helt fra bunden, og intet er overladt til tilfældighederne, når det kommer til sikringen af den gode kvalitet. Hemmeligheden bag den gode smag er nedfrysningen, der foregår lynhurtigt på minus 40 grader.
”Det sikrer, at retten er som frisklavet, når den tøs op”, forklarer Thomas Jensen, indehaver af Madværftet
Et lifehack til en nemmere hverdag
Madgenren er blandet med et klassisk, dansk islæt; lasagne, frikadeller, supper, kødboller i tomatsovs, butter chicken, boller i karry, boef Stroganoff og meget mere.
Tanken er at gøre hverdagen lettere for blandt andet travle børnefamilier med salg af lækre aftensmåltider på frost.
”Boller i karry til fire personer koster 140 kroner. Det er en billig pris at betale for flere timer med ungerne og mindre stress i ulvetimen”, siger Thomas Jensen og forklarer, at kundesegmentet også består af mødre, der køber ind til de voksne børn, der netop er flyttet hjemmefra – for at sikre, at podernes diæt ikke kun består af pizza og anden junkfood.
Udover retterne på frost er der bland selv-tapas, der vælges under kyndig vejledning af en ekspedient.
Tapaspicnic på plænen til sommer
Placeringen af den nye butik er ingen tilfældighed.
”Jeg har altid syntes der var hyggeligt på Frederiksbjerg. Det er et fedt sted, og vildt flot, når man står i butikken og kigger ud af de store vinduer. Her har man vue til kirken og den åbne plads ved Ingerslev torv”, siger Thomas Jensen og fortsætter,
”Til sommer er det oplagt for kunderne at blande en bakke tapas hos os og sætte sig ud og nyde den på græsplænerne ved Ingerslev Plads.”