Følger trop: Gartnergården udfaser opdrættet fisk
“Ud med opdræt og ind med fagligheden,” lød det mandag fra den aarhusianske fiskehandler Jakob Clausen, og dét statement har så sandelig skabt ringe i vandet.
Videoen er blevet delt vidt og bredt, og mens mange hylder Clausens modige handling, er han samtidig blevet ekskluderet fra bestyrelsen i brancheforeningen Danmarks Fiskehandlere.
Nu får Jakob Clausen imidlertid opbakning fra en anden lokal virksomhed.
Gartnergården har nemligt valgt at følge hans eksempel og udfase fisk fra havdambrug.
Det meddeler den populære gårdbutik på Facebook:
“Vi støtter op om Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel A/S og vinker fremover farvel til opdrættet fisk fra havdambrug i vores butikker, caféer og drive-in.”
Læs også: Fra i morgen: Populær fiskehandler fjerner højtelsket fisk fra disken Har solgt for en halv million
Beslutningen er truffet af indehaverne Pil og Mattias La Cour Jonasson, der begrunder valget med et stort kærlighedsforhold til havet samt naturen.
Begge har sejlet, siden de var små og set de store konsekvenser, dambrugene har haft for havet.
“Derfor har vi hos Gartnergården i lang tid snakket om det her problem, men vi har haft svært ved at finde nogle alternativer til vores kunders store efterspørgsel på laks.
Vi har set færøsk laks som det bedste valg, men må erkende at det ikke er et koncept vi ønsker at støtte op om i vores forretning.
Gartnergården sælger for over 500.000 kroner færøsk laks om året, og det har derfor også været et omsættende produkt, vi har haft brug for.
Vi håber derfor, at vores kunder fortsat vil støtte de alternativer vi sætter i gang af andre lækre kvalitetsråvarer,” lyder forklaringen.
Læs også: Efter markant udmelding: Nu er Jakob Clausen smidt ud af bestyrelse Ønsker en bedre fremtid
Af respekt for råvaren og for at undgå madspild kommer Gartnergården til at bruge det laks, de har tilbage.
Men forventningen er, at det hele bliver solgt i løbet af weekenden.
“Ingen er perfekte, men vi prøver at gøre vores og ønsker at udvikle os i den rigtige retning. Det var bl.a. også derfor Gartnergården købte gården på Djursland, hvor der er sat mange aktiviteter i gang.
Vi har altid haft stærke holdninger til fødevarer og kvalitetsprodukter. Vi ønsker en fremtid med bedre tanker om højere kvalitet,” lyder det videre.
Gartnergården er at finde på Skovlundvej 15 mellem Skæring og Skødstrup.
For nylig er der også åbnet en filial på Randersvej 5 ved Ugelbølle på Djursland.