Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Smagen af dansk sommer: Bar introducerer koldskålcocktail

Af Freja Dumont

Iskold, forfriskende koldskål med sprøde kammerjunkere – det hører ligesom bare sammen med sommer i Danmark, ikke?

Elsker du også den geniale sommerspise, vil du helt sikkert også elske det her. Vi har nemlig fundet en superlækker sommerdrink, som smager af vores yndlings dessert.

Det er cocktailbaren Grace på Skolegade, som disker op med en koldskålscocktail.

 vi tog naturligvis forbi den hyggelige bar for at smage. 

Et sted mellem strawberry daiquiri og koldskål

Der er faktisk ikke blot tale om en koldskålscocktail, men en jordbærkoldskålscocktail, hvilket jo er dobbelt op på lækkerhed, hvis du spørger os.

Cocktailen er rom-baseret med jordbær, koldskål og appelsinlikør.

Hele herligheden shakes, hældes op og meget vigtigt: toppes med kammerjunker.

Vi fik klart koldskålsfornemmelser, da vi sippede til den sommerlige lyserøde drink. Og det smagte lidt, som hvis en strawberry daiquiri fik en baby med klassisk koldskål.

Og det er altså ikke en dårlig ting!

Smagen af dansk sommer: Bar introducerer koldskålcocktail

Med de søde, sprøde kammerjunkere til, kom vi virkelig tæt på en ægte frisk jordbærkoldskål – selvfølgelig med et twist, hvor romsmagen var passende og ikke overdøvende.

Hvis vi skulle sætte en finger på én ting, skulle det være konsistensen. Cocktailen var nemlig efter vores mening lidt til den tynde side, hvor koldskål jo er mere cremet og fyldig.

Vi gav vores feedback til de dygtige bartendere, som ville eksperimentere med at give drinken en mere cremet konsistens fremadrettet.

Og det giver jo bare anledning til at tage på Grace igen og skåle i koldskålscocktails.

Alt i alt en skøn drink, som efter vores mening er helt perfekt til de varme sommeraftener!

På stedets kort finder du også klassiske og nyere cocktails, og der er happy hour hver torsdag, fredag og lørdag fra kl. 18-21 alle dage, hvor du får 2 cocktails til 70 kr.

Hvor: Grace, Skolegade 26