Den ultimative guide: Her får du lækre burgere i Aarhus
Nu skal det handle om burgere – men ikke om hvilke som helst.
Vi har nemlig samlet fem stærke bud på aarhusianske burgerbarer, der kan gøre selv den mest kritiske burgerspiser tilfreds.
I denne guide finder du en samling af burger-pushere i absolut topklasse, der alle er at finde i Smilets (og burgerens) by.
Kødstadens Burger Joint
Kødstadens Burgerjoint på Trøjborg laver officielt Danmarks bedste burger. Den aarhusianske burgerbar vandt for nylig prisen foran sværvægtere i branchen som bl.a. den anerkendte Gasoline Grill i København.
Læs også: Prisregn: Her er alle vinderne af Danmarks Bedste Awards 2023 Kødstadens Bacon Cheeseburger er også tidligere kåret som landets bedste, da den i 2020 var oppe imod 250 burgerkandidater fra hele landet og endte med at tage prisen.
Det er tre unge slagtere, der driver burgerjointen – og de mener selv, at hemmeligheden bag den prisvindende burger ligger i den saftige bøf af kød, de selv friskhakker i butikken.
Dertil kommer den røgede slagter-bacon. Smeltet økologisk ost. Friskskåret tomat, rødløg og sprød økologisk salat. Hjemmelsyltede agurker og fire forskellige dressinger: Mayo, ketchup, sennep og barbecue. Altsammen i en kvalitetsbolle. Haps! siger vi bare.
Hvor: M. P. Bruuns Gade 45 i midtbyen og Otte Ruds Gade 47 på Trøjborg
Brødrenes Original
Tag med på en nostalgisk rejse hos Brødrenes Original, som er drevet af de vestjyske brødre, Magnus og Theis Thesbjerg Jensen, der præsenterer en nyfortolkning af danske grill-klassikere med fokus på kvalitet, dyrevelfærd og støtte til lokale leverandører.
Smag fx deres unikke Ribbensandwich, som er lavet af sprød ribbensteg fra danske fritgående dyr – eller prøv deres Frikadellesandwich, som er inspireret af bedstemors opskrift og lavet med fritgående dansk svinekød.
Du kan også nyde deres populære Bøfsandwich med en saftig dansk hakkebøf og ølkaramelliserede bløde løg eller sætte tænderne i burgerbarens klassiske Cheeseburger.
Brødrenes Original er ikke kun et spisested – det er en hjertevarm oplevelse. Magnus og Theis Thesbjerg Jensen er stolte af deres vestjyske rødder og bruger dem som drivkraft til at levere originale og velsmagende retter. Dyrevelfærd og brug af danske råvarer er ikke bare en trend for dem – det er selve kernen i deres madfilosofi.
Besøg dem og støt det lokale. Smag forskellen hos Brødrenes – hvor vestjysk gæstfrihed møder en nostalgisk rejse. Velbekomme!
Hvor: Borggade 12B, 8000 Aarhus C
Burger Shack
Du kan altid kende Burger Shack på deres flammegrillede bøffer, som er lavet af 100% dansk oksekød fra danske landmænd.
På samme måde er al kylling lavet af 100% dansk kylling, som er krydret, paneret og friteret og lige til at spise.
Vi kan specielt anbefale dig at prøve Burger Shacks Spicy BBQ Chicken, som består af saftig, paneret kylling af overlår, syltede rødløg, BBQ-sauce, spicy jalapenos creme samt frisk salat i lun brioche burgerbolle. Mums!
Og så må du naturligvis ikke snyde dig selv for sprøde Shack Fries krydret med italiensk ost og timian til din burger.
Spiser du ikke kød, behøver du ikke gå sulten fra burgerbaren – de har nemlig også en vegan burger på menuen.
Hvor: Frederiksgade 39, 8000 Aarhus C
Burger Boom
Burger Boom bestræber sig på at levere en gourmetoplevelse fra jord til bord.
Kæden, der råder over hele fire burgerbarer i Aarhus, er stolte af at ligge i toppen af branchen – og dermed give sine kunder burgere af topkvalitet, hvor alt laves fra bunden.
De gode folk hos Burger Boom har skabt en hjemmelavet, økologisk kartoffelbolle, som de smørsteger, og deres saftige kød er leveret fra Kildegården, som har dyrevelfærd på dagsordenen.
Kyllingen håndpaneres hver dag. Alle grøntsager er økologiske, og de sprøde syltede agurker syltes efter en hjemmelavet opskrift.
Prikken over I’et er de hjemmerørte dips, hvor man kan vælge mellem chili, hvidløg, estragon og trøffel. Ej at forglemme Burger Booms hjemmerørte burgerdressing, som kommer i alle deres burgere!
Hvor: Fire forskellige steder i byen
- Østergade 14, 8000 Aarhus C
- Frederiksgade 12, 8000 Aarhus C
- Vesterbrogade 4, 8000 Aarhus C
- Tordenskjoldsgade 17B, 8200 Aarhus N
Havnens perle
Ingen liste over de mest fedtede burgere i byen uden Havnens Perle.
Og i samme ombæring bliver vi selvfølgelig nødt til at nævne stedets den legendariske grillbars signaturret – Görlitzer Bøfsandwich.
Her er selvfølgelig tale om den vilde – nærmest vulgære – udgave af den brune klassiske bøfsandwich, som er toppet ekstra op med en omgang bearnaisesauce.
Denne badboy af en bøfsandwich er din redning, hvis du døjer med tømmermænd eller generel underernæring.
Skal der være burgerfest, så lad der være burgerfest på Havnens Perle!
Hvor: Dagmar Petersens Gade 10, 8000 Aarhus C
