Annonce
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

En helt outstanding vinsmagning – nu med endnu flere vine på Slinger Bistro

Af anders@sommersangdigital.dk

En oplevelse for livet – sjælden, og unik, vinsmagning på Slinger Bistro. Det bliver en aften, du vil huske resten af dit liv. Intet mindre. Slinger Bistro giver dig muligheden for en udsøgt, og meget eksklusiv vinoplevelse, hvor du kan smage nogle helt unikke vine, der uden sammenligning vil imponere selv de største vinelskere. Vinkortet længere nede taler sit eget sprog. Køkkenchefen, Mads Stokholm, har til denne aften sammensat en middag, der på vidunderlig vis vil gå hånd i hånd med de unikke vine – eller en del af dem. Se den opdaterede liste over vin her:

 

Champagne

NV De Sloovere Piene Brut Prestige

1945 Heidsieck & Co Monopole

NV Brut Reserve 1er Cru Jean Gimonnet

NV Brut, C. de Cazanove

NV Brut Rosé, G.H. Martel

Charles Heidsieck Brut Reserve ‘700 Ans Grimaldi’ 1297-1997 Magnum

Jaquesson Cuvée No 734

 

Hvidvin

1995 Meursault, Clos de Cras, 1 Cru, Cerberon

2005 Meursault, Perriéres 1 Cru, Moret-Nomine

2005 Meursault-Charmes 1 Cru, Moret-Nomine

1966 Savigny, Les-Beaune Redrescul, 1 Cru, M. Doudet-Nadine

1973 Chassagne-Montrachet, Virondot Grand Cru – Morey

1972 Puligny Montrachet 1 Cru, Gerard Chavy

 

Rødvin

1959 Gevrey Chambertin Morin Pere & Fils

1947 Richebourg Grand Cru Vandermeulen

1955 Clos de Tart Grand Cru Exceptionelle, Vandermeulen

1964 Beaune Clos de Mouches 1′ Cru Drouhin/Grafe Lecooq

1976 Beaune Clos de Mouches 1’Cru Chanson

1976 Chambertin Clos de Béze Grand cru P. Gelin

1964 Chambertin Clos de Béze Grand Cru P. Bouillon

1947 Clos de Vougeot Grand Cru, Leymarie

1953 Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste Faye & Cie

1979 Volnay Bitouzet

1986 Latricieres Chambertin Grand Cru Camus Pere & Fils

1978 Gevrey Chambertin, Champy

1982 Volnay, Ph. Moreau

1972 Charmes Chambertin Grand Cru Camus Pere & Fils

1974 Latricheres Chambertin Grand Cru Camus Pere & Fils

1978 Leroy d’Auvenage, Bourgogne

1986 Bonnes Mares Grand Cru Newman

1985 Charmes Chambertin Grand Cru Camus Pere & Fils

1976 Beaune Clos de Roi 1′ Cru ,Chanson

1955 Chambolle Musigny A & R Barrier

1967 Chambolle Musigny

1959 Volnay Albert Bichot

1982 Volnay, Ph. Moreau

1985 Beaune Clos de Mouches 1’Cru Chanson

1982 Santenay H. Royer-Lebon

1970 Charmes Chambertin Grand Cru Camus Pere & Fils

1926 Chambolle-Musigny “Les Amoureuses” 1 Cru, J. De Canniere

1976 Charmes Chambertin, Grand Cru, Tortochot

 

Dessertvin

1955 Château Pajot, Rene Vedrenne, Sauterne

1947 Barsac, Vandermeulen

1947 Sauterne, Vandermeulen

1978 Château de Segur, Barsac Sauternes

1980 Château Rieussec, Sauternes

1995 Chateau Lamothe Guignard, Sauternes

1934 Barsac Sauternes

 

 

———————————————————-

6-RETTERS MIDDAG / MENU

———————————————————-

Køkkenchefen, Mads Stokholm, står for maden!

Snacks

Pandekager med fuglekvidder

Stegt Kyllingeskind med rogn og røg

Østersmayo med brændt jomfruhummer

Hjertesalat med røget bacon og oliven

Fiskebold med løgcreme

Første forret

Kammusling tataki

Røget beurre blanc og kaviar

Anden forret

Stegt pighvar

Tomat & bisque

Mellemret 

Ristet foie gras

Rabarber, citrontimian & brændt crepe

Første hovedret

Confiteret kalvebrissel

Svampefricassé med syltede skud og frisk trøffel

Anden hovedret

Paneret dansk gris

Morkelsaft, persille & ramsløg

Dessert 

Brun farin

Vanilleis & rabarber

BESTILLING / RESERVERING

Først til mølle. Der er ganske få pladser tilbage. Ring på 30 31 32 45 med det samme, eller gå ind på www.slingerbistro.dk/vinsmagning, hvor du kan læse meget mere!

 

Del artikel

Andre læser også