Her er programmet: Hundredvis af smagsoplevelser til årets Food Festival
Annoncørbetalt indhold
Den 5.-7. september indtager Food Festival igen Tangkrogen med mere end 200 madaktiviteter, workshops og oplevelser med den gode smag i centrum.
”Det er ikke hver dag, man har mulighed for at komme i køkkenet med tv-kokke og masterchefdeltagere – eller at hele familien kan kaste sig ud i nye madoplevelser uden at skulle tage opvasken selv. Derfor kommer mange af vores 30.000 gæster igen år efter år,” fortæller Anna Lund, der er direktør for Food Festival.
Hun understreger, at når indgangen er betalt, er der ud over de mange stande og boder, omkring 200 workshops, events og fællesaktiviteter at gå om bord i.
Du kan købe billet til Food Festival her.
Oste-speeddating og gourmetsmagninger
Et godt eksempel er ost og mejeriprodukter, som der er rig mulighed for både at smage og blive klogere på i festivalområdet Kål & Ko.
Her er der særligt fokus på de mange muligheder, som mælk, fløde, ost, smør og syrnede mælkeprodukter byder på, når den gode smag skal lokkes frem – særligt i grøntsager.
En lille smule smør brugt på den rette måde kan f.eks. få den gode smag frem i grøntsager. Hvordan man griber det an, kan man på festivalen lære af kokken Britta Surland (kendt fra Arlas sociale medier), der undervejs får hjælp fra madhistorikeren Bettina Buhl (kendt fra Det Grønne Museum og TV2).
Osteelskere har både mulighed for at deltage i Arla Unikas ostespeeddates, gourmetsmagninger og at møde nogle af landets dygtigste ostehåndværkere, der fortæller om hele processen fra ide til færdig ost.
Gæsterne kan også smage på nye syrnede mælkeprodukter, møde næste generation af unge landmænd med malkekvæg – og klappe de køer og kalve, de har taget med.
Aktiviteter for hele familien
Food Festival mangler heller ikke tilbud til de yngste madentusiaster, der både kan pimpe pitabrødet og hacke frikadellen i lærerige workshops for hele familien, hygge med bålsnacks, se og røre levende fisk og skalddyr eller måske opleve, hvordan jægeren flår og tilbereder et stykke vildt fra den danske natur.
For de voksne festivalgæster er der også et væld af spændende flydende smagsoplevelser at gå i gang med.
Få eksempelvis sommelierens guide til en professionel blindsmagning af vin, eller prøv selv kræfter med at degorgere en flaske mousserende vin efter metoder, der har været anvendt i champagnefremstilling i århundreder til at fjerne overskudsgær.
Lørdag aften kårer festivalgæsterne Årets Cocktail, når seks hold af ambitiøse drikkevareproducenter konkurrerer om at forføre smagsløgene.
Hele weekenden står en række bryggerier og destillerier klar med spændende smagsoplevelser både med og uden alkohol, og som noget særligt holder dette område åbent sammen med festivalens restauranter og spisesteder åbent helt til klokken 20.30 fredag og lørdag.
Lær nye tricks og teknikker
Har man lyst til at nørde tilberedningsteknikker, udskæringer og smagsnuancer tilbyder Weber’s Grill Academy en række workshops med fokus på at få flere gode smagsoplevelser med risten.
Amalie Krogsøe fra Masterchef 2025 kigger også forbi festivalen og holder bl.a. en workshop, hvor deltagerne kan dykke ned i kunsten at tilberede den perfekte tatar – i Amalies version med et japansk tvist.
Festivalgæsterne bliver ikke snydt for det traditionsrige Hotdog DM, hvor publikum og et dommerpanel af kendiskokke, prominente aarhusianere og pølsehåndværkere kårer Danmarks bedste gourmethotdog.
Denne gang deltager flere Michelin-restauranter i den festlige konkurrence, der kommenteres veloplagt af tv-kok og madformidler Umut Sakarya.