Annonce
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Brunsvigerens dag: Her får du den snaskede kage i Aarhus

Af Jonathan Sten Drivsholm
Foto: Mor Anna
Foto: Mor Anna

Der er mange holdninger til brunsvigeren, men de fleste kan nok blive enige om Brundlovens paragraf 6, som lyder:

“Altid lidt mere snask, end der står i opskriften.”

Selvom fynboerne for længst har taget patent på deres elskede brunner, så stammer ordet ‘brunsviger’ faktisk fra den tyske by Braunschweig ifølge Den Danske Ordbog.

Uanset, hvor den snaskede kage oprindeligt kommer fra, så fejres den nu hvert år på Brunsvigerens Dag – den sidste torsdag inden efterårsferien.

Og det er jo i dag.

Men hvor i Aarhus får du fingrene i den fedtede kage? Vi har samlet fire bagerier, der stiller din trang til brunsviger.

Mor Anna

I Mejlgade fejrer Mor Anna selvfølgelig Brunsvigerens Dag.

Du kan købe bagerens hjemmebagte brunsviger hele dagen, skriver bageriet på Instagram.

Hvor: Mejlgade 5

Brunsvigerens dag: Her får du den snaskede kage i Aarhus
Foto: Schweizerbageriet

Schweizerbageriet

Hos byens ældste bageri er der også fuld gang i fejringen.

Schweizerbageriet er klar med masser af brunsvigere i dagens anledning.

Hvor: M.P. Bruuns Gade 56

Brunsvigerens dag: Her får du den snaskede kage i Aarhus

Lagkagehuset

Som noget nyt i anledning af Brunsvigerens Dag har også Lagkagehuset fået den snaskede klassiker på hylderne.

De har nemlig lanceret en såkaldt “Brunsviger Bite”, der udseendesmæssigt minder om en muffin i brune brunsvigerklæder.

Vi har smagt på den lille “bite” til kun 14,95, og man skal (åbenbart) ikke bedømme en kage udelukkende på udseendet, for selvom den lille kage blegner lidt ved siden af de andre smukke kager i montren, så må du bestemt ikke snyde dig selv for at prøve kræfter med den helt nye brunsvigerkage.

Hvor: Magasin, Thorvaldsensgade 26A, M.P. Bruunsgade 34, Langenæs Alle 14, Rosenvangs Allé 187 i Højberg samt Grenåvej 275 og Nordre Strandvej 45C i Risskov

Brunsvigerens dag: Her får du den snaskede kage i Aarhus

EmmaEmma

Vi slutter af med listens outsider: Nemlig EmmaEmmas brunsviger-snurre.

Intet mindre end en lækker luftig snurre, som indeholder det velkendte snaskede fyld fra en brunsviger.

Hvor: Gammel Munkegade 5

Del artikel

Andre læser også