Byens hotteste cocktailbarer: Her får du gode cocktails i Aarhus

I Aarhus har vi efterhånden en god håndfuld virkelig gode cocktailbarer og bartendere, der kan være med på internationalt niveau.

Her specialiserer man sig i at lave cocktails fra bunden og med nogle lidt mere kreative opskrifter og ingredienser end frosne jordbær i en Strawberry Daiquiri.

Vi guider her til 6 besøgsværdige steder, hvor din drink ikke bare smager godt, men også lige er det ekstra, hvad angår servering og udseende.

St. Pauls Apothek

Du kan ikke sige cocktails i Aarhus uden at sige St. Pauls Apothek.

Det gamle apotek på Jægergårdsgade befinder sig helt i toppen af kvalitetsskalaen, og både omgivelser og ingredienser er ekstraordinære.

Vil I have gode drinks, lavet af professionelle bartendere, så er St. Pauls Apothek et sted, der ikke er til at komme uden om. Og prisen er tilmed også fair.

Force Majeure

Force Majeure er en lille hyggelig hole-in-a-wall neighborhood bar på Borggade med omkring 15 siddepladser, hvor de fleste af dem er i baren.

Når det kommer til cocktails og drinks prioriterer stedet høj kvalitet, god smag og at præsentere spiritusprodukterne på bedst mulig måde.

Valget af spiritus er nøje udvalgt til den bestemte cocktail, så du får den bedste smagsoplevelse. På den måde forsøger Force Majeure at fremme det bedste i de produkter, de arbejder med.

Hella

Sidste forår slog cocktailbaren Hella dørene op ved Bassin 7.

Her inviterer de indenfor i rustikke og moderne rammer med den gode cocktailoplevelse i fokus.

Cocktailkortet er inspireret af sangtitler og kunstnere, og du kan eksempelvis få en ‘Donna Summer’, der med chili som ingrediens, naturligvis er inspireret af sangerindens kæmpehit ‘Hot Stuff’.

Menuen bærer præg af, at bartenderne tør at udfordre klassikerne og gøre det simpelt uden at miste blikket for smagen. Når det er muligt finder du også sæsonbetonede råvarer på ingredienslisten.

Ønsker man en uddybende forklaring til sin cocktail er det muligt, men du kan også bare læne dig tilbage og nyde din drink i ro og mag.

Alle er velkommen til at komme ind fra gaden – er man et større selskab kan det dog være en god idé at booke bord.

Barstart

Barstart i Fiskergade laver bare virkelig gode drinks. Så simpelt kan det faktisk siges.

Du skal ikke lade dig skræmme af barens lidt rå ydre – for inde bag døren gemmer sig et lille univers med spændede og smagfulde cocktails på menuen, som alle er inspirerede af Quentin Tarantinos filmunivers.

Du finder derfor alt fra en Bad Motherfucker og Mr. Wolf til en Broonhilde og The Apache på menuen.

Gedulgt

Gedulgt, som er gemt væk i en baggård bag en stor trædør, er en sikker vinder, hvis du er på udkig efter en cocktailoplevelse for livet.

Drinkskortet er fyldt med eksperimenterende drinks, der skal udfordre din sanser visuelt og smagsmæssigt.

På cocktailbaren sættes der en ære og dyd i at lave ingredienser fremstillet fra bunden i barens eget laboratorium, og der er nørderi på et ekstremt højt niveau.

Det er også blevet bemærket verden over, og stedet kan bryste sig af flere flotte titler.

Gedulgt har netop vundet prisen som den danske favoritcocktailbar, i den nordiske prisuddeling Bartenders Choice Awards, og i 2021 var baren at finde på den eksklusive liste ‘theworlds50best.com‘. En side der giver deres bud på de bedste barer og restauranter i verden.

Herr Bartells

Med et omfattende drinkskort er Herr Bartels på Åboulevarden et oplagt valg, når I gerne vil have gode drinks, som ikke flænser kontoen fuldstændigt.

Cocktailkortet udskiftes en gang imellem og typisk så det afspejler sæsonen, vi befinder os i. Men uanset hvornår på året I besøger baren, så kan I være sikre på, at drinks er gode og bartenderne sørger for god service og drinks i topklasse.

Protip: Onsdag og torsdag får du 2 drinks for 1 drinks pris.