Michelin for alle: Hold din fest hos hæderkronet Aarhus-restaurant

De fleste aarhusianere kender Restaurant Domestic som Michelin-restauranten i Mejlgade. Men færre ved måske, at restauranten også danner rammerne om nogle af livets helt store øjeblikke.

Bryllupper, barnedåb, runde fødselsdage, receptioner og andre mærkedage. Hos Domestic er ambitionen den samme, uanset anledningen: Gæsterne skal kunne læne sig tilbage og nyde dagen, mens restauranten tager sig af resten.

”Der er altså noget helt særligt over at være med til at fejre folks store begivenheder i livet. Når værten eller værterne træder ind og er helt spændte, og gæsterne så småt begynder at komme, opstår der en helt fantastisk stemning,” fortæller Christoffer Norton, stifter og køkkenchef på Restaurant Domestic.

Læs også: Skjult i en baggård: Her får du Michelinoplevelse i øjenhøjde

Fra det intime selskab til den store fest

Domestic har to forskellige selskabslokaler, som gør det muligt at skabe vidt forskellige rammer omkring dagen.

Domestic har de perfekte rammer til større selskaber, uanset om det er bryllupper, fødselsdage, konfirmation eller en hyggelig julefrokost sammen med vennerne.

I Slyngelstuen kan 10-20 gæster samles omkring ét langbord i private omgivelser, mens Orangeriet ovenpå kan rumme op til 64 personer.

”Vi plejer at sige, at vi kan lave selskaber for alt fra 10 til 64 personer. De to lokaler kan noget forskelligt, så vi kan både lave de helt intime aftener og de større fester,” siger Christoffer Norton.

Det betyder også, at Domestic gennem tiden har lagt hus til mange forskellige slags arrangementer. Fra korte receptioner til middage, der fortsætter langt ud på aftenen.

En drømmefest er ikke ens for alle

At holde sin fest på en Michelin-restaurant kan måske umiddelbart lyde som noget, der kræver et meget stort budget.

Men sådan behøver det ikke nødvendigvis at være. Hos Domestic bliver selskaberne tilpasset efter både anledning, ønsker og økonomi. Menuen, antallet af serveringer og selve rammerne kan derfor variere fra selskab til selskab.

“Vi har holdt mange forskellige typer selskaber. Alt fra korte receptioner til lange bryllupper, og for os handler det altid om at skabe et selskab, der passer til dem, der skal holde det. Nogle giver den fuld gas, mens andre måske har et lidt mindre budget. Men uanset hvad gør vi os umage for at skabe en uforglemmelig dag,” fortæller Christoffer Norton.

Det vigtigste er ifølge køkkenchefen ikke, at alle fester ser ens ud. Tværtimod.

For nogle handler drømmefesten om en lang middag med mange serveringer og nøje udvalgte vine. For andre er den perfekte fejring mere uformel med færre retter, gode glas og tid til at være sammen.

Fælles for selskaberne er, at Domestic tager sig af detaljerne, så værterne kan koncentrere sig om det vigtigste: gæsterne og selve dagen.

Michelin midt i Aarhus

Med placeringen i Mejlgade ligger Domestic samtidig midt i Aarhus, men bag restaurantens døre kan selskabet få sit eget private rum.

Og måske er det netop kombinationen af Michelin-niveau, intime rammer og muligheden for at skræddersy dagen, der gør restauranten til en lidt anderledes mulighed, når livets store begivenheder skal fejres.

På Restaurant Domestics hjemmeside kan man se eksempler på forskellige selskabsmuligheder, og restauranten hjælper også gerne med at sammensætte en løsning, der passer til den enkelte fest.

Læs også: Vinder national finale: Aarhus-profil skal sikre historisk titel til Danmark