I begrænset periode: Her kan du få viral Dubai-chokolade i Aarhus

“I har efterspurgt det. Jeg har leveret det.”

Sådan indleder den 20-årige Nicolai Fomsgaard Bruun, der netop har åbnet en luksuriøs chokoladebutik på Guldsmedgade, sin TikTok-video med sit bud på den virale Dubai-chokolade.

På TikTok er chokoladen gået viralt. Folk har eksperimenteret med at lave den selv, og der er blevet delt i massevis af tips til, hvor man kan opstøve den færdige udgave.

For nylig lancerede 7-Eleven også en dub på Dubai-chokoladen, som har været så godt som umulig at få fat på, da den kun er kommet i udvalgte butikker og er blevet revet væk, så snart de har fået det på hylderne.

Men nu har Nicolai Chokolade altså meldt sig på banen og lavet sit svar på to varianter af den populære plade chokolade.

Pistaciepraliné og karamel

Kort fortalt så er Dubai-chokolade nogle eksklusive, luksuriøse chokoladeprodukteri. Dubai er kendt for sin luksus og innovation, og dette kan tydeligt ses i deres chokoladeudvalg.

Den type, som er gået viralt, er en tyk chokoladebar fyldt med pistaciepraliné og kataifi, som er helt tyndtskåret filodej, der ligner fehår og er knasende sprødt.

Og det er netop den, som Nicolai har lavet sine versioner af.

Man får næsten associationer til en guldbar, altså ikke den fra Toms, men en ægte guldbar af det pureste guld.

Lige nu finder du en plade med pistacie-praliné, kataifi og karamel og en med brændt mandel-praliné og karamel.

Vi prøvede selvfølgelig at knække hver bar midtover for at se, om de havde det klassiske knæk med det et flot “snit” fra det bløde indre.

Her er vores dom

Chokoladen knækkede perfekt og vidnede om en temperering, som der ikke var en finger at sætte på. Men indret flød ud af baren, og her kunne det tydeligt ses, at Nicolai Chokolade har sat sit eget præg på chokoladen med et mere flydende indre – og det gjorde den da kun endnu mere fristende.

Begge plader havde et både blødt og knasende indre. Karamellen tilføjede en god mængde salt, som stod perfekt til den ellers søde praliné.

Vi var mest vilde med pistacie-udgaven. Kataifi-dejen havde det lækreste crunch, som knaste på den mest tilfredstillende måde. Og så er kombinationen af pistacie og karamel helt klart en ny favorit i vores bog.

Chokoladen med brændte mandler blev lidt for fedtet efter vores smag. Men når det så er sagt, tog vi da gerne et stykke til.

Prisen er i den høje ende, men når man tænker på, at chokoladen er håndlavet, synes vi, at det er fair.

Du får en plade for 199 kr. og to for 300 kr.

Læs også: Bliver revet væk: Nu kan du få den hypede onigiri i Aarhus

Men du skal altså skynde dig, hvis du skal nå at sætte tænderne i Dubai-chokoladen. Som udgangspunkt har Nicolai Fomsgaard Bruun dem nemlig kun på lager i denne uge (uge 51). Han afslører dog, at der er mulighed for, at han kommer til at lave flere.

Du finder Nicolai Chokolade på Guldsmedgade 1 i Aarhus.

@nicolaichokolade

????✨ Nicolai Chokolade præsenterer: Min egen version af Dubai-inspirerede chokolader! ???? Den ene med pistacie-praliné og karamel, den anden med brændt mandel-praliné – to fantastiske smagskombinationer, der skal opleves. ???? Du kan købe dem i butikken i Guldsmedgade 1, som åbner igen i morgen, eller allerede nu på min hjemmeside. Skynd dig, de er kun tilgængelige i begrænset antal! ???? #NicolaiChokolade #DubaiChokolade #LimitedEdition #Aarhus

♬ original sound – nicolaichokolade