I fint selskab: Aarhus-restaurant nomineret i kategori med Noma
Toppen af dansk gastronomi samles traditionen tro til et galla-event i oktober i anledning af Den Danske Spiseguides årlige prisuddeling.
I år er aarhusianske Mefisto nomineret til Årets Fisk & Skaldyrsrestaurant 2025.
På listen over nominerede i denne kategori finder man også prominente steder som Noma, Kødbyens Fiskebar, Knud og Restaurant H3.
Restaurant Mefisto blev i 2016 kåret som årets danske fiske- og skaldyrsrestaurant af Den Danske Spiseguide.
Her fremhævede dommerkomitén bl.a. stedets respekt for tradition, finesse og gode råvarer serveret med velvalgte vine i glasset.
Se alle de nominerede i Den Danske Spiseguide 2025 her.
Kvalitetsstempel i restaurationsbranchen
Den Danske Spiseguide er blevet udgivet årligt siden 1978.
Læs også: Dybt imponerende: Aarhus-restaurant kåret til årets danske spisested Alene dét at være optaget i Den Danske Spiseguide anses som et kvalitetsstempel i restaurationsbranchen.
Bag guiden har stået en af landets mest erfarne madanmeldere – nemlig Bent Christensen, der har brugt de seneste årtier på at rejse land og rige rundt for at spise på de bedste danske restauranter.
I januar 2025 valgte Bent Christensen dog at overdrage rettighederne til Den danske Spiseguide til en erhvervsdrivende fond, der etableres af Dagrofa ApS, som vil administrere den fremover.
Bent Christensen fortsætter dog som frontfigur for Den danske Spiseguide.