Så er det nu: Italiensk osteria åbner i Mejlgade
I over 20 år har restauranten Sct. Oluf haft hjemme i nummer 33 på Mejlgade, men efter stedets konkurs i august har lokalerne stået tomme.
Det bliver der nu lavet om på, når Bar Piatto onsdag 9. april slår dørene op og tilføjer nyt liv til det ikoniske gule hus.
Bar Piatto bliver et italiensk osteria med et japansk twist – kombineret med en eksklusiv cocktailbar, der lover en sofistikeret oplevelse.
Stedet byder desuden på en stemningsfuld gårdhave, som vil fungere som et festligt samlingspunkt, når vejret tillader det.
Mad, vin og cocktails i perfekt harmoni
Stemningen på Bar Piatto bliver uformel, afslappet og uprætentøs – præcis som på et ægte italiensk osteria.
Her kan gæsterne nyde alt fra en stor middag til en hurtig pastaret eller komme ind og få en velrystet cocktail.
“Vi samler det bedste fra gastronomiens, vinens og mixologiens verden. Restauranten og cocktailbaren bliver adskilt, så man kan starte aftenen med en cocktail og fortsætte med middag – eller omvendt.
Idéen er at skabe en synergi mellem mad , vin og cocktails,” forklarer Rasmus Koller Sørensen, en af Bar Piattos ejere.
Et gastronomisk “boyband”
Bag Bar Piatto står seks erfarne aktører fra restaurationsbranchen: Rasmus Koller Sørensen, medejer af Reduktivt og Capo, samt Andreas Aarvig og Nikolaj Engell-Hansen, bedre kendt som Pizza Boys, der driver pizzakæden af samme navn og restauranten Gusto.
Desuden er barchef Mads Vetter, tidligere fra Ruths i Skagen, samt Hans Kjellsson, tidligere køkkenchef på den eksklusive sushirestaurant Sushi Anaba i København, en del af holdet.
“Vi kendte alle hinanden fra branchen, og nogle gange opstår muligheder, man ikke kan sige nej til. Lokalet, placeringen og historien bag gjorde det til en no-brainer for os alle,” fortæller Rasmus Windstrup Brogaard.
Italiensk gastronomi med japanske twists
Restauranten vil være tro mod den klassiske osteria-stil, hvor enkelhed og kvalitet er i fokus.
Menukortet vil derfor byde på antipasti, tre forskellige pastaretter samt grillede kød- og fiskeanretninger inspireret af det toscanske køkken. Derudover vil der være et udvalg af mindre snacks og en dagens menu.
Med Hans Kjellssons erfaring fra både italiensk og japansk kogekunst vil retterne få et unikt japansk twist.
Mange af råvarerne importeres direkte fra Italien, herunder charcuteri, mel, oliven og oste, mens kødet vil komme fra lokale leverandører.
“Alle retter er skabt til deling, så gæsterne kan sammensætte deres egen oplevelse. Priserne kommer til at ligge mellem 35 og 165 kr., så alle kan være med,” siger Rasmus.
Vinmenuen bliver dynamisk med både klassiske og naturlige vine og med priser, der starter ved 85 kr. pr. glas og 350 kr. pr. flaske.
Som en ekstra detalje har restauranten investeret i en softice-maskine, så man kan nyde sæsonbetonet softice til dessert.
Eksklusiv speakeasy-cocktailbar
I baglokalet finder man en intim speakeasy-cocktailbar med plads til ca. 20 gæster, hvoraf halvdelen kan sidde ved baren.
Her vil et menukort med 10 sæsonbetonede cocktails sætte fokus på klassiske drinks med et twist og førsteklasses ingredienser.
Ud over cocktails vil baren byde på et ambitiøst udvalg af snacks, der rækker langt ud over de traditionelle ‘oliven og mandler’.
Den officielle åbningsdato er sat til den 9. april, hvor man kan se frem til en kombination af italiensk gastronomi, kvalitetscocktails og en festlig atmosfære.