Jul på Aarhus Central Food Market: Klar med både traditionelle og utraditionelle juleretter

Madmarkedet på Skt. Knuds Torv ved Strøget emmer af julestemning i december. Her kan aarhusianerne spise sig mætte i både traditionelle og utraditionelle juleretter, deltage i juleyoga og opleve et a cappella korsang under de glimtende glødepærer.

”Julen er traditionernes tid, så selvfølgelig kan du komme og få de obligatoriske lune æbleskiver med gløgg. Men vi er også madmarkedet som udvider din madhorisont, så i boden Ske & Skål kan du for eksempel prøve ’risalamande’ med krydret blommekompot med hibiscus,” fortæller Aase Veronika Skov, der er direktør hos Aarhus Central Food Market.

Andeconfit, kål og kirsebær. Af særlige juleretter kan fremhæves: 

• Confiteret andeburger, smørrebrød med råmarineret rødkål og en cocktail med kirsebær og guldstøv er blot nogle af de ting madboderne disker op med i december.
• Risotto med butternut squash, råmarineret rødkål og andeconfit fra Ske & Skål til 85 kr.
• Julesmørrebrød med braiseret gris, bagte græskar og tyttebær fra Kähler Smørrebrød – Take-away til 59 kr.
• Økologisk grønkålssalat med spinat, bagte rødbeder, linser, ristede solsikkekerner, græsk feta og marokkansk dressing fra Green Neighbour til 75 kr.
• Open duck wrap med kål, confiteret and, syltede løg, pesto og dressing med tomat, ingefær og hvidløg fra Ren & Stærk til 75 kr.
• Tapasplatte med sortfodsskinke, røget run med citrus, hotdog med kalkun og confiterede løg og spareribs med barbecue og flæskesvær fra L’Cobert de CANblau til 150 kr.
• Gourmetburger med sousvide andeconfit, sprød salat og smeltet ost i blød briochebolle fra Hungry Dane til 89 kr.
• ’Risalamande’ med krydret blommekompot med hibiscus fra Ske & Skål til 45 kr.
• Lune æbleskiver med syltetøj og flormelis og et varm glas gløgg fra Deli’en til 79 kr.
• White Christmas Magarita med kokos, tequila, kirsebær og ægte guldstøv fra Fruity Foodie til 99 kr.
• Julesmoothie med rødkål, appelsin, banan og kanel fra Fruity Foodie til 50 kr.

Inviterer til juleyoga og korsang

Lørdag d. 8. december og søndag d. 16. december inviterer Aarhus Central Food Market indenfor til to afstressende juleevents. Lørdag d. 8. december kl. 8:15 står den på juleyoga i samarbejde med instruktørerne fra det aarhusianske Open Air Yoga. Timen er donationsbaseret og koster deltagerne et kram, en øl eller 30 kr. Er man mere til musik skal man dukke op på madmarkedet søndag d. 16. december kl. 15:00, hvor den unge vokalgruppe Concordia synge julen ind med julesange fremført a cappella.

Læs mere på www.aarhuscentralfoodmarket.dk