Kæmpe anerkendelse: Årets tjener kommer fra Aarhus

I disse dage afholdes en række konkurrencer for kokke og tjenere. Søndag blev hovedkonkurrencen afholdt, og her løb Oskar Mathiassen, der til dagligt arbejder på Atelier 33 og Bouchon Vin- og Madbar, med den prestigefyldte titel som Årets Tjener.

En kæmpe oplevelse for den 25-årige tjener, som for fire år siden vandt titlen som Årets Tjenerelev samt Nordens bedste tjener ved samme FoodExpo.

Det skriver Urup Consulting i en pressemeddelelse.

”Det er meget overvældende, og jeg er i sagens natur enormt glad. Det er mange års hårdt arbejde, der kulminerer i den vigtigste dagspræstation i mit liv.

Jeg har haft et fantastisk bagland og venner, som har støttet og hjulpet mig hele vejen – særligt min arbejdsplads har givet plads til, at jeg kunne udfolde mig,” fortæller Oskar Mathiassen i pressemeddelelsen.

Rost for sit værtsskab

Konkurrencen havde fokus på discipliner som værtskab og gæstebetjening, vinteori, bar og barista samt noget så teknisk som tranchering af fisk.

Dommerne lagde særligt vægt på Oskars evner inden for værtskab, noget der gør ham særlig stolt.

”Værtskab og gæstekontakt er et meget bredt fag, og det er det, som betyder mest for mig. Det er her, jeg oplever, at man kan give gæsterne den bedste oplevelse,” siger Oskar Mathiassen.

På mange måder var det kulminationen på fem års hårdt arbejde med træning og deltagelse i mange konkurrencer ved siden af sit arbejde på Atelier 33 samt deres mad- og vinbar Bouchon, hvor Oskar nu slår sine folder.

”Jeg glæder mig enormt meget til at gå fremtiden i møde og bruge det, jeg har lært, til forhåbentlig at fortsætte med at give gæster en god oplevelse gennem mit værtskab,” siger Oskar Mathiassen om nu at have opnået noget af det største inden for sit fag.