Bagekursus
Vores bagekursus er pakket med viden, teknik og velsmag. Vi kommer hele vejen rundt og sørger for, at du fremover vil lykkes endnu bedre med dit bagværk.
Danmark har heldigvis en lang og sund tradition for godt brød og bagværk, og det er netop denne tradition, som vi gerne vil være en del af og være med til at udvikle. At bage er en sanselig oplevelse og brød skal være frisk, velduftende og velsmagende.
Vores dygtige undervisere sørger for, at vi kommer hele vejen rundt og alle får en grundteoretisk tilgang til det at bage. Men vi skal også have noget i maven.
Til vores knækbrød vil vi servere et lækkert udvalg af charcuteri og gode oste. Endvidere sørger vores køkkenet for braiseret øko gris og sprødt coleslaw til at komme i vores briocheboller. Der vil være hjemmelavet limonade, køkkenets hjemmebryggede øl, et glas vin eller 2
Glæd jer til en skøn bagedag med masser af gode tip og trick til at blive en endnu bedre hjemmebager.
MENUEN
På kurset kommer du til at lave følgende:
- Hvedebrød med køkkenets egen surdej
- Knækbrød med kerner og gryn
- Timms rugbrød på surdej og mørkt øl
- Brunsviger a la Fyn
- Klassisk brioche – kan bruges til burger/hotdog/etc.
- Der vil være mad undervejs: Charcuterie og gode oste til knækbrødet og braiseret øko-gris til vores friskbagte briochebolle
- Til menuen serveres vores hjemmelavede limonade, hjemmebryggede øl og gode vine.
Vi tager forbehold for ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.
Drikkevarer er inkluderet i prisen. Øl, vin, vand samt hjemmelavede limonader, kaffe og te. For yderligere information klik her
Alle opskrifter kan sendes via mail.
Forvent at få en del bagværk med hjem, både afbagt, og ting du kan bage derhjemme
Alle deltagere får et Timm Vladimirs Køkken forklæde med hjem, kvit og frit.
Vær opmærksom på, at kurset først gennemføres ved min. 12 tilmeldte.
UNDERVISER
Kurset undervises af køkkenets egne undervisere
Læs mere om vores undervisere her.
