FRANSK AFTEN PÅ HAVNÆR´SK 19/4

Havnær byder på denne aften, hvor de leger med retter fra det franske køkken tilsat et personligt touch fra deres eget køkken

15 serveringer inspireret fra det franske køkken

Der kan tilkøbes kaviar og trøffel på dagen til yderst gode priser

Pris per person uden drikkevarer: 600,- 

Snacks/små retter:
​​​​​​​Østers med agurk
Salat nicoise
Moules frites i nye klæder ​​​​​​​​​​​​​
Petit tartelet med kammusling
Løgsuppe med asiastisk strejf
Gougers med trøffel og saltet fisk
Tart flambée
​​​​​​​Brioche og ramsløg

1) Bouillabaisse
Slethvar og grønt

2) Håndskåret tatar 
Sprød tærte, ingefær og peberrod

3) Frikasse 
24 timers kalv, asparges og ærter

4) Creme bruleé 
variation af rabarber

5) 3 slags franske petit fours
​​​​​​​Citrontærte
Macarons
​​​​​​​​​​​​​Gateau Marcel