Italienske Klassikere Vol. 2
Det italienske køkken er hele verdens yndlingskøkken. Enkelt, rustikt og baseret på få og genkendelige ingredienser, som til gengæld stiller høje krav til tilberedningen og de gode råvarer.
OBS! Du behøver ikke at have været på Italienske Klassikere vol. 1, for at kunne deltage i dette kursus.
Det Italienske køkken er baseret på olivenolie, nænsomt tilberedte grøntsager og enkle kød- og fiskeopskrifter er italiensk mad oveni købet forbilledlig sund. Så kan man også tillade sig et glas rødvin til! Desværre ender mange af os med en tam hverdagsversion af superkøkkenet, fordi det virker nemmere at lave den sædvanlige “spaghetti bolo” på 20 minutter end at købe ind til og følge en original opskrift. Men det behøver hverken være svært eller tidskrævende at kokkerere på italiensk. Alle kan være med, og vi har ordnet alle råvarer, så du bare skal koncentrere dig om at lave maden og ikke mindst nyde den.
”Vi laver det grove, du laver det sjove”
MENUEN
På kurset kommer du til at lave følgende:
- Bruschetta med tomat & basilikum
- Ravioli med ricotta, spinat & brunet salviesmør
- Straccetti, kalvekød i marsala-sky, med kapers, rucola & citron
- Semi Fredo med hvid chokolade, bær & ristede mandelflager
- Til menuen serveres der udvalgte vine og øl fra eget bryghus.
Vi tager forbehold for ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.
Drikkevarer er inkluderet i prisen. Øl, vin, vand samt hjemmelavede limonader, kaffe og the. For yderligere information klik her
Opskrifterne får du efterfølgende pr. mail.
Alle deltagere får et Timm Vladimirs Køkken forklæde med hjem, kvit og frit.
Vær opmærksom på, at kurset først gennemføres ved min. 12 tilmeldte.
UNDERVISER
En af køkkenets faste undervisere.
Læs mere om vores undervisere her.
