Skandinavisk Gourmet
Norden er hovedsæde for nogle af verdens bedste restauranter. Maden er kendetegnet ved en renhed i både råvarer, smag, anretning og ikke mindst lokale råvarer.
På dette kursus laver vi mad med sæsonens bedste råvarer og teknikker. Vi tilbereder og lærer tips og tricks, som de professionelle bruger til at få det helt rigtige nordiske præg på maden. Traditionelle og simple råvarer forvandles med moderne teknikker som rimning, sous-vide og røgning – til uimodståelige gourmet anretninger, som helt sikkert vil imponere venner og familie.
Vi laver det grove, du laver det sjove!
