Winemakers dinner med Janoueix

Vi slår dørene op for et brag af en winemakers dinner fredag d. 5. november 2021.

Jean Pierre Janoueix kommer på besøg og fortæller bredt om alle familiens vine og vingårde. Familien Janoueix har produceret vin i over 100 år og har en række af Bordeaux bedste vingårde som er placeret i Pomerol, Castillon Côtes de Bordeaux, Staint Èmilion & Saint-Georges Saint-Émilion.

Vi laver en super lækker og velafstemt menu, baseret på årstidens lækre råvarer, som vil klæde vinene fra familien Janoueix.

Menu og vine

Sprøde snacks
2015 Millesimé Maxime, Launois, Champagne
*****
Rimmet helleflynder med syltede bøgehatte & trøffel
2018 Chateau Leroy Beauval Blanc Prestige
*****
Hummer som ravioli og suppe med hokkaido græskar
2016 R de Rieussec
*****
Skindstegt Sandart med ragout af porrer og brissel & rødvinsauce
2010 Chateau la Gasparde Prestige
*****
Stegt andelever med gråand & brombær
2016 Chateau Haut Sarpe, Haut Medoc
*****
Sikahjort med skovens svampe og tyttebær
2018 Clos des Litanies, Pomerol
*****
Æbledessert med mandel og hvid chokolade
2016 Chateau l’Ecole Sauternes
*****
Kaffe og sødt

Aftenen laves i samarbejde med Bichel vine.

Vi glæder os til at byde jer velkommen!