Midt i Aarhus: Kendt brødrepar åbner ny restaurant

Tirsdag den 1. april slår brødrene Michael og Lasse Koch dørene op til deres nye restaurant, Restaurant Opulent, beliggende i hjertet af Aarhus.

De to kokke og iværksættere, som mange kender fra Det Glade Vanvid, bringer mere end 25 års erfaring fra både den nationale og internationale kokkescene med sig til deres nye ambitiøse kulinariske oplevelse i Letz Sushis gamle lokaler på Guldsmedgade 33.

Smagsoplevelse med rødder i det sønderjyske 

På Restaurant Opulent ønsker Michael og Lasse Koch at skabe en uformel, hyggelig og personlig restaurantoplevelse, hvor tradition og innovation forenes.

Menuerne vil afspejle deres sønderjyske ophav og hylde sæsonens bedste råvarer med fokus på kvalitet og respekt for håndværket.

Du finder derfor bl.a. retter som Sønderjysk Solæg, Svampeterrine Med Gris og Røget Ål & Gnocchi på menuen.

“Meget kan man sige om os her på Opulent. Men vi er ikke fine på den. Jo, vi har en enorm stolthed omkring det, vi laver, men vi er ukrukkede og ligetil.

Det ligger i opdragelsen, når man som jeg er født og opvokset i Aabenraa i Sønderjylland. Her er mad noget, som samler folk og får smilene frem.

Noget, der mætter sanserne, og som man glæder sig til at få igen. Her på Opulent gør vi aldrig noget halvt, og vi har hjertet med i hver eneste servering.

Vores a la carte menu er fuld af oplevelser – fra enkle, rene smage til retter med dybde og sjæl. Hver bid fortæller en historie, hver vin er nøje udvalgt til at komplementere maden og fuldende oplevelsen på bedste vis,” udtaler Michael Koch på restaurantens hjemmeside.

Et hjemligt værtskab 

Udover maden er gæstfriheden en hjørnesten i oplevelsen. Den varme og hjertelige service skal få gæsterne til at føle sig hjemme fra det øjeblik, de træder ind ad døren.

Brødrene Kochs ambition er at skabe en afslappet og mindeværdig aften fyldt med smag og nærvær.

Du kan booke bord her og opleve stedet fra tirsdag den 1. april på Guldsmedgade 33.