Byg-selv-brunch og smørrebrød: Kendt café og madbar rykker ind i Aarhus
For nylig lukkede Café K i lokalerne på hjørnet af Gammel Munkegade. Men nu er der allerede nyt liv på vej i nummer 1 igen.
“Vi har kigget i lang tid efter et egnet lokale, så det har været en drøm for os at åbne i Aarhus,” fortæller Lone Lambæk, der står bag Woodys sammen med sin mand Pelle Jensen og deres partner Gitte Kjær.
“Vi ville gerne ind i midten af Aarhus. Det er en hyggelig ende af byen. Størrelsen passer godt til vores koncept med 50 pladser indendørs. Og så håber vi meget på at blive en del af det hyggelig liv, der er i området.”
De åbner café og madbar torsdag den 5. marts kl. 18.30, og åbningen bliver markeret med gratis fadøl, vin eller sodavand til de 100 første gæster, lækre snacks og smagsprøver.
Hele weekenden kører de med forskellige åbningstilbud – blandt andet to sliders for 100 kroner eller fadøl og vin til 30 kroner.
Samarbejder med lokale madhåndværkere
Hos Woodys kan du få alt fra byg-selv-brunch og moderne smørrebrød til caféklassikere med et twist på menuen.
“Vi går også meget op i kaffe. Vi har kaffe fra Viborg Mikroristeri.”
Woodys åbner fra morgenstunden, og så kan du ellers både kigge forbi til brunch, frokost, aftensmad eller en cocktail.
“Vores koncept er, at vi udvikler forskellige elementer til vores køkken sammen med lokale madhåndværkere. Bager, pølsemager, bryggeri.
Vi har en palette af madhåndværkere, som er med i udviklingsprocessen – det er dejligt at have nogle faglige kollegaer,” fortæller Lone Lambæk.
Startede som en lille kaffebar
Hvis Woodys lyder bekendt, er du måske stødt på dem på Smukfest eller i en af deres caféer eller kaffe-isbarer, som du finder i Silkeborg, Horsens, Søndervig og Ikast.
Pelle Jensen og Lone Lambæk startede Woodys i Silkeborg i 2019 med en lille kaffebar ved Østre Søbad i Silkeborg.
Fælles for alle deres lokationer er, at der er fokus på økologi og høj kvalitet, mens deres leverandører er så lokale som muligt.
“Hos Woodys bliver man mødt af en uformel stemning med unge teams. Vi glæder os meget til at åbne i Aarhus”
Læs også: Spis for 299 kroner: Aarhus Eat Out er skudt i gang