Late Night Cook Off: Battle of the Badehotels hos Timm Vladimirs Køkken
De danske badehoteller oplever i disse år en velfortjent renæssance. Flere og flere nyder et par dage tæt på havet, tæt på de lokale råvarer i et eksil, hvor tiden ofte står stille – og hvem har ikke brug for det, fra tid til anden. Vi garanterer derimod, at tiden ikke kommer til at stå stille, når Timm Vladimirs Køkken, Aarhus d. 7. september inviterer til Late Night Cook Off – Battle of the Badehotels.
Glæd jer til en kulinarisk Tour de Force, når vi besøg af Ruths Hotel, Peter Frydkjær som skal op imod en sand Aarhus legende, som nu huserer på Ballen Badehotel nemlig – Rene Knudsen. Peter Frydkjær er måske ikke det største navn i Danmark – endnu. Men det skal han nok blive – ellers får man ikke ansvaret for Ruths. Peters karriere har indtil nu være henlagt til det norske, hvor han har været på steder som Bagatelle og som køkkenchef på Lysebu. Men nu er han vendt hjem, og står nu i stævnen for et af de mest ikoniske badehoteller.
Kommer man fra Aarhus og er gastronomisk interesseret, så er Rene Knudsen et navn man kender. Rene var Mr. Aarhus og lige med Hotel Ritz og flere andre køkkener i Aarhus. Men så kom krisen, og resten er desværre en nedslåede historie, som vi kender alt for godt fra andre. Men Rene Knudsen rejser sig altid, og hans humør er stadigvæk lige smittende som altid, og vi glæder os til at få ham i køkkenet.
Selvom begge kokke til dagligt er vant til travle køkkener og masser af gæster, så er et Late Night Cook Off en helt andet størrelse. Begge kokke skal på bare en time lave minimum tre retter ud fra tre hemmelige råvarer, som de ikke kender på forhånd. Timm er som altid konferencier på aftenen, hvor der også vil være god mulighed for at støde på vores hjemmebryggede øl og svedige cocktails. Kokkene går på scenen kl. 23.00 – men dørene åbnes kl. 21.30.
Vi ses til Late Night Cook Off d. 7. september kl. 21.30.
Se mere her