Smag lokale specialiteter: Særlig madfestival rammer Aarhus
Sidste år knopskød den madpolitiske festival Madland Festival i Aarhus – og det blev taget så godt imod, at festivalen nu vender tilbage.
Det sker fredag 8. maj 2026 på Dokk1.
Her kan østjyderne få nye perspektiver på fremtidens madsystemer på tværs af kontinenter, køkkener og kulturer fra Accra til Aarhus.
Og samtidig smage lokalt madhåndværk ved fællesfrokost med Tallerkensmæk, SchwesterBrau samt Blød og Sprød.
For syvende gang afholdes Madland Festival, der samler borgere, jordbrugere, madprofessionelle og andre nysgerrige for et gentænkt og forandret madsystem.
Festivalen startede i København i 2020, og samlede her frontløberne for første gang på tværs af hele værdikæden for at fremhæve og præsentere de mange positive eksempler på konkret handling.
I 2025 knopskød festivalen i Aarhus – og i år debuterer den på Fyn.
Produceret med omtanke
Her i Aarhus kan publikum møde en lang række forskellige madaktører.
Årets program tæller Ghana Food Movement, Ghana Venskab, REKO Aarhus, Nye Bønder, Pøtgaard Fåreost Gårdmejeri, Tallerkensmæk, SchwesterBrau, Blød og Sprød samt forskning fra Aarhus Universitetog elever fra Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelse.
Læs også: Velkendt ansigt står bag: Alkoholfri cocktail vinder guld Det skriver Madland i en pressemeddelelse
Madland Festivals stifter og programdirektør, Marie Sainabou Jeng, udtaler:
“Madland er stedet, hvor man kan møde de mange, der gennem deres daglige virke er med til at sikre adgang til lokal, sund, sæsonbaseret og ægte mad produceret med omtanke for hav, jord, natur og mennesker.
På festivalen får de scenetid, sprog og synlighed.
Uanset om du er borger eller professionel, inviterer vi dig til at være med i forandringen – i et fællesskab for alle, der spiser, handler og arbejder for lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed.”
Madland betegner sig selv som et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for og fra mikrolivet.
Læs også: Er længe blevet efterspurgt: Nu åbner Troels og Danni surdejsbageri på Trøjborg Siden 2020 har de på tværs af værdikæde og system samlet og sat scene til dem, der gentænker og forandrer madsystemerne samfundsansvarligt og spiser og arbejder for resiliente lokale madsystemer og global retfærdighed.