Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Mandagsburgeren er tilbage: bøf bearnaise med det hele

Af Line Ingwar Karlsen

Så er det slut med mandagsblues, for fra nu af bliver mandag igen ugens højdepunkt.

Hos Søren E. Kaffe & Burgerbar i Viby er den famøse mandagsburger nemlig tilbage på menukortet.

Der er selvfølgelig tale om intet mindre end bøf bearnaise-burgeren med alt, hvad hjertet kan begære.

Burgeren indeholder bøf, dobbelt ost, dobbelt bacon, pomfritter med den hemmelige krydderiblanding, friterede løgringe og bearnaise i rigelige mængder.

Hele herligheden er omkranset af en smørstegt burgerbolle (ikke at forveksle med en ristet bolle, skulle vi hilse fra Søren E. og sige), og den fås kun om mandagen.

Mandagsburgeren er tilbage: bøf bearnaise med det hele

Relationer og røverhistorier er nøgleordene

Hos Søren E. i Viby er der godt gang i butikken på trods af nedlukningen. Kunderne har virkelig taget opfordringen om at “støtte lokalt” til sig, og de både støtter butikken og spreder ordet om stedet.

Ifølge indehaver Søren Ejlertzen skyldes det i høj grad, at hans forretning har relationer i højsædet:

“Her kommer mange stamkunder, og folk sætter pris på at komme forbi butikken og få en lille sludder eller en røverhistorie”, fortæller han.

Søren E. er selv på arbejde stort set hver gang butikken har åbent, fordi så mange af kunderne har en relation til netop ham.

Samtidig mener han, det er med til at sikre, at kvaliteten er i top hver dag.