Massiv opbakning til Kulbroens Madhold – drømmen er et…

”Der er mange tilbud i festugen, og vi vidste ikke, om vi havde en chance med et nyt koncept og tilmed et helt nyt sted. Men Kulbroens Madhold er blevet taget helt utroligt godt imod, og stemningen hernede kunne nærmest ikke have været bedre. Masser af forskellige mennesker, der hyggede sig med hinanden og fik noget godt at spise og drikke. Faktisk endte det i fest og sjov både fredag og lørdag aften. Det var en ren fornøjelse at være vidne til, og vi valgte at holde åbent en ekstra dag om søndagen for at fejre succesen,” siger Martin Thim, Kulbroen.

Vi er lige startet

Restauratørerne, der tæller Langhoff & Juul, Frederiksgade 42, La Plage Deux, Spiselauget på Godsbanen, Street Coffee og Restaurant Hærværk og Delien i Jægergårdsgade har fra start valgt, at de vil arbejde sammen og støtte hinanden, frem for at konkurrere. Jo mere samarbejde, jo bedre, fortæller Christian Bøjlund fra Frederiksgade 42. Han er ikke i tvivl.” Vi er lige startet, og jeg er sikker på, at der er et kæmpe potentiale i Kulbroens Madhold. Der er så meget gang i den hernede. Det bedste er, at starte i det små, og lade tingene vokse derfra – det gør vi her, fortæller Christian Bøjlund.

Overvældende er ordet

“Resultatet efter den første weekend er overvældende. Siden åbningen, fredag den 28. august, har tilbagemeldingerne fra gæsterne været meget positive, hvilket glæder os på Kulbroens Madhold”, fortæller Jonas Langhoff fra Langhoff & Juul i Guldsmedgade. Han mener, at der skal mere spontanitet ind i bylivet. Her er der syv restauratører, som går sammen og lynhurtigt laver en aftale, og pludselig er der skabt grobund for et fast projekt ved den gamle Kulbro. Tankevækkende kan man sige, afslutter Jonas Langhoff.

Klar til torsdag

Vi glæder os til på torsdag, hvor vi åbner igen og siger velkommen til Hærværk og Deli’en i Jægergårdsgade. Derudover er vi lige nu på jagt i de jyske skove efter en stor, lækker øko-gris, som vi kan servere helstegt torsdag aften”, siger Martin Thim, Kulbroen.

Hvad er fremtiden for Kulbroens Madhold?

I fremtiden er visionen for Kulbroen, at den gamle ruin skal istandsættes og laves til en funktionel og grøn gangbro inspireret af blandt andet High-Line i New York. Kulbroens Madhold har samtidigt ambitioner og et ønske om at blive et permanent og tilbagevendende arrangement i sommerhalvåret, hvilket virker realistisk på baggrund af den store opbakning fra aarhusianerne.