Pocherede æg og pandekager: Nyt morgenmadsmekka er åbnet i Aarhus
Hvis du elsker morgenmad – og her taler vi altså ikke havregrød og cornflakes – så har vi en rigtig god nyhed.
Café Krone er nemlig lige åbnet på Trøjborg, og det er et sandt paradis for alle morgenmadsglade typer.
Stedets menukort byder på friskpresset juice og morgenmadsfavoritter fra hele vereden:
Lige fra nordafrikansk Shakshuka og sydøstasiatisk omelet med tigerrejer til klassikere som franske Eggs Florentine og amerikanske brunchpandekager.
Vi lagde vejen forbi Trøjborg for at spise os mætte i morgenmad, som udover at smage virkelig godt også var totalt Insta-worthy.
Alt hvad morgenmadshjertet begærer
Du kan både slå dig ned inde i den hyggelige lille café eller ude på fortovsserveringen i det lækre sommervejr, som DMI lover fortsætter de næste mange dage frem.
Vi gjorde det sidste og med en cappuccino, friskpresset appelsinjuice, croissanter og solen lige i ansigtet, føltes det næsten som at være syd på.
Kort tid efter vi havde sat os, kom servitricen ud med vand, brød, nutella, marmelade og en salat.
Noget som alle gæster får – helt uden beregning – som en ekstra lille god service.
“Jeg kender fra mig selv, at jeg godt kan sidde og blive lidt pigesur, hvis jeg er sulten, og skal vente på min mad.
Derfor har jeg indført, at vi serverer en lille “starter”, så ingen sidder og bliver gnavne, mens de venter på deres bestilling,” smiler stedets ejer Marianne Iraki.
Det var virkelig svært at beslutte sig for, hvad vi skulle bestille, for menukortet er godt fyldt op med lækre valgmuligheder.
Vi var dog ikke i tvivl om, at vi skulle smage stedets Avocado Crush med most avocado, lækre bagte cherrytomater og pocherede æg på en hjemmebagt skive rugbrød.
Hvis man har forsøgt sig med pocherede æg derhjemme ved man godt, at det kan være lidt af en videnskab at ramme den helt perfekte tekstur i ægget.
Men det skal vi lige love for, at de har styr på hos Café Krone, som serverer pocherede æg til UG.
Omelet er også en morgenmadsklassiker – men har du prøvet den Bangkok-style?
Café Krones omelet er fyldt med tigerrejer, thailandsk basilikum, mynte, koriander, ristede peanuts og bønnespirer.
Den kan klart anbefales, hvis man gerne vil starte dagen med en sund, smagfuld og god bund.
De sprøde ristede peanuts på den bløde omelet fungerede virkelig godt – og med de store rejer, var vi altså ret meget oppe at køre over denne ret.
Stedets pandekager taler lidt for sig selv, og er next level i både udseende og smag.
Pandekagerne var virkelig luftige og lækre, og det lille pandekagetårn med hindbær og hvid chokolade gemte på en surprice i form af vaniljecreme indeni. Mums!
Her kan man virkelig tale om at spise med øjnene, og der er i den grad gjort noget ud af de smukke og appetitvækkende serveringer – som heldigvis smager ligeså godt, som de ser ud.
Der findes ikke et lignende koncept i Aarhus, og det er i hvertfald ikke sidste gang, vi lægger vejen forbi Trøjborg til en god start på dagen.
Manglede et lignende sted i Aarhus
Det er Marianne Iraki, som har åbnet Café Krone med drømmen om at skabe en morgenmadscafé, som man kender det fra storbyer som Paris og Madrid.
“Jeg er vild med morgenmad, og spiser det gerne morgen, middag og aften. Der er noget lækkert let og samtidig mættende over morgenmad, og jeg glæder mig til at dele min passion for gode morgenmadsretter med aarhusianerne.
Jeg har rejst meget i Frankrig og Sydspanien, hvor flere restauranter udelukkende fokuserer på morgenmad.
Jeg følte, at der manglede et lignende sted i Aarhus, der tilbød lækre pocherede æg og godt brød med masser af smashed avocado.
Jeg har derfor åbnet Café Krone med alt det morgenmad, som jeg selv elsker,” fortæller Maeianne Iraki, som håber på, at hun inden længe kan udvide sit lille morgenmadsparadis, såfremt det bliver en succes hos aarhusianerne.
Og det kan vi kun forestille os, at det gør.
Café Krone holder åbent hver dag fra kl. 10 til 16.
