Annonce
Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Hitter med særligt koncept: Få unik smagsoplevelse hos Restaurant Nögen

Af Redaktionen
Restaurant Nögen i Aarhus.
Restaurant Nögen i Aarhus.

Med lokation i både Aarhus og Vejle repræsenterer Restaurant Nögen en kulinarisk revolution i Danmark, hvor koncept, indretning og smag fortæller en historie om innovation, kvalitet og fremragende madlavning.

Sådan fungerer konceptet

Nögen er kendt for sit unikke og inspirerende koncept, som bygger på at omdanne madspild til unikke smagsoplevelser.

Med fokus på overskydende varer skaber Nögen minimalistiske, lækre og smagfulde retter, der fremhæver sæsonens råvarer – og hvor intet skal gå til spilde!

Derved har kokkene en snæver tidsramme til at udvikle retter baseret på de overskudsvarer, der kommer ind.

Gæsterne er en integreret del af denne kreative proces, idet de fungerer som de første smagsdommere for disse eksperimentelle kreationer.

Fakta om Restaurant Nögen

  • Omfatter to restauranter i Danmark, hvoraf den første åbnede midt i Aarhus i marts 2022
  • Restauranterne har intet menukort, men tilbyder en særlig oplevelse med 5, 7, eller 10 serveringer

Her kan du prøve det unikke koncept:

  • Aarhus på Banegårdspladsen 4, st. th. Åben mandag-lørdag
  • Vejle på Orla Lehmannsgade 3A. Åben tirsdag-lørdag

Læs mere om Nögen lige her

Selvom restauranten erkender, at ikke alle retter altid er perfekte, bidrager denne prøve-og-fejl-tilgang til en speciel og interaktiv spiseoplevelse.

Hitter med særligt koncept: Få unik smagsoplevelse hos Restaurant Nögen
Restaurant Nögen i Vejle.

Gæsterne er ikke blot kunder, men medskabere i et kulinarisk eventyr, der også bidrager til at reducere madspild, hvilket gør hver måltid til en unik og bevidst oplevelse.

Prisvindende på rekordtid

Restaurant Nögen i Vejle har efter blot 6 måneder opnået bemærkelsesværdig anerkendelse ved at vinde den lokale kåring som “Byens Bedste Spiseoplevelse” i 2023.

Hitter med særligt koncept: Få unik smagsoplevelse hos Restaurant Nögen
Foto: Mette Mørk

Desuden har Nögens køkkenchef “Jesper” fået den flotte anerkendelse at være blandt de 8 finalister i “Årets Kok” 2024.

Senest har restauranten modtaget nomineringen som “Danmarks Bedste Spiseoplevelse”, hvilket bare cementerer Nögens position som en førende aktør i den danske gastronomiske verden.

Med planer om at åbne flere restauranter kan endnu flere gæster snart se frem til at opleve Nögens unikke tilgang til madlavning og bæredygtighed.

Bord kan reserveres her

Del artikel

Andre læser også