Norsminde Kro åbner ny fiskerestaurant på havnen

Skrevet den 22. juni 2015 kl 00:00 Af Line Ingwar Karlsen

Det maritime miljø går aldrig af mode. Havnen, ved indløbet til Norsminde fjord, er smuk som den danske sommer på en god dag. Der er noget historie, og stemningen er svær at finde andre steder på Østkysten. Omdrejningspunktet i den lille by er kroen. Norsminde Kro er for længst blev en institution. Ikke bare for de lokale, men for hele landet. Men også for de mange udenlandske gæster som er bidt af kroen. I år har folkene på Norsminde Kro valgt at lave en ny sommerrestaurant.

Den skal være blandt de bedste fiskerestauranter i Danmark. Det er målet, og de mener, hvad de siger, derude ved fjorden. Menuen bliver skarp, og kokkene har arbejdet på den i lang tid. Det bliver signaturretter, nye retter plus en masse overraskelser vi vil kunne opleve.

Unik og luksus i afslappet forening

Norsminde Kro er i forvejen kendt for deres gourmet-kælder. Den er lukket i sommerferien, hvilket baner vejen for den nye pop-up restaurant, med udsigt over den gamle havn og fjorden. Det bliver i de gamle, lyse og smukke lokaler, det sker. Søren Pedersen fra Norsminde Kro fortæller, “Med vores beliggenhed og gourmet-køkken, har vi altid haft lyst til at lave en restaurant, som udelukkende serverer fisk og skaldyr, og i år syntes vi, det skulle være”. Derfor lover han, at vi gæster kan se frem til en unik oplevelse, hvor fjorden, stemningen, havnen, maden og ikke mindst vinen går op i en højere enhed.

Vinkort af den store slags

Maden er der styr på. Men det er der også på drikkevarerne. Kroen har været i kælderen. Og den er stor. Her har sommeliererne fundet nogle gode dråber, som ikke fås så mange andre steder. Det er der kommet en passende og tilhørende vinmenu ud af. Det eneste, som holdet på Norsminde Kro lover, er, at du får en vinoplevelse ud over det sædvanlige.

Åben i seks uger

Restauranten er åben fra 2. juli og frem til og med den 14. august. Herefter åbner Norsminde Kro op til endnu en sæson i deres restaurant i vinkælderen. Adressen er velkendt. Den er Norsminde Kro, Gl. Krovej 2, 8300 Odder. Hvis du har gps, så bare tast Norsminde ind. Det er nok. Du kan ikke undgå at se kroen. Den er i dag synonym med Norsminde.

Der er åben torsdag, fredag og lørdag fra kl. 18.00, til sidste gæst går hjem. Reservation af bord er nødvendigt.

Det handler om friske fisk

Menuen er en gennemtænkt og “næsten” ren fiskemenu. Dejligt, der er nogen, som går all in, og laver en ren fiskerestaurant, i stedet for alle mulige kompromis-restauranter, der kalder sig fiskerestaurant, men reelt mere er en bøfrestaurant.