Norsminde Kro åbner ny fiskerestaurant på havnen

Det maritime miljø går aldrig af mode. Havnen, ved indløbet til Norsminde fjord, er smuk som den danske sommer på en god dag. Der er noget historie, og stemningen er svær at finde andre steder på Østkysten. Omdrejningspunktet i den lille by er kroen. Norsminde Kro er for længst blev en institution. Ikke bare for de lokale, men for hele landet. Men også for de mange udenlandske gæster som er bidt af kroen. I år har folkene på Norsminde Kro valgt at lave en ny sommerrestaurant.
Den skal være blandt de bedste fiskerestauranter i Danmark. Det er målet, og de mener, hvad de siger, derude ved fjorden. Menuen bliver skarp, og kokkene har arbejdet på den i lang tid. Det bliver signaturretter, nye retter plus en masse overraskelser vi vil kunne opleve.
Unik og luksus i afslappet forening
Norsminde Kro er i forvejen kendt for deres gourmet-kælder. Den er lukket i sommerferien, hvilket baner vejen for den nye pop-up restaurant, med udsigt over den gamle havn og fjorden. Det bliver i de gamle, lyse og smukke lokaler, det sker. Søren Pedersen fra Norsminde Kro fortæller, “Med vores beliggenhed og gourmet-køkken, har vi altid haft lyst til at lave en restaurant, som udelukkende serverer fisk og skaldyr, og i år syntes vi, det skulle være”. Derfor lover han, at vi gæster kan se frem til en unik oplevelse, hvor fjorden, stemningen, havnen, maden og ikke mindst vinen går op i en højere enhed.
Vinkort af den store slags
Maden er der styr på. Men det er der også på drikkevarerne. Kroen har været i kælderen. Og den er stor. Her har sommeliererne fundet nogle gode dråber, som ikke fås så mange andre steder. Det er der kommet en passende og tilhørende vinmenu ud af. Det eneste, som holdet på Norsminde Kro lover, er, at du får en vinoplevelse ud over det sædvanlige.
Åben i seks uger
Restauranten er åben fra 2. juli og frem til og med den 14. august. Herefter åbner Norsminde Kro op til endnu en sæson i deres restaurant i vinkælderen. Adressen er velkendt. Den er Norsminde Kro, Gl. Krovej 2, 8300 Odder. Hvis du har gps, så bare tast Norsminde ind. Det er nok. Du kan ikke undgå at se kroen. Den er i dag synonym med Norsminde.
Der er åben torsdag, fredag og lørdag fra kl. 18.00, til sidste gæst går hjem. Reservation af bord er nødvendigt.
Det handler om friske fisk
Menuen er en gennemtænkt og “næsten” ren fiskemenu. Dejligt, der er nogen, som går all in, og laver en ren fiskerestaurant, i stedet for alle mulige kompromis-restauranter, der kalder sig fiskerestaurant, men reelt mere er en bøfrestaurant.
Den store menu
Sprød røget sild
Salt & frisk
Vilde muslinger “metallic”
“Dåsemad”
Bonbon
Knivmusling i sommersvøb
Østers i spiselig skal
Hovedmenu
Kammusling en surprice
“Pasta” med lokale ærter
Hummerkrebinet med majs
Stegt pighvar med sommeressens
“En hyldest til en god ven”
Agurk, dild & chokolade
Den store menu kr. 778,- pr. person
Tilhørende vinmenu kr. 778,- pr. person
Hovedmenu kr. 628,- pr. person
Tilhørende vinmenu kr. 628,- pr. person
“En aften med alt” kr. 1598,-
( inkluderer Den store menu, tilhørende vinmenu, kaffe & sødt )
Aarhus Update hilser initiativet velkommen. Vi anmelder fiskerestauranten først i juli måned.