Tilmeld dig MigogAarhus Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAarhus Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Prisvindende og unik: Nu kan du overtage legendarisk grillbar

Af Jonathan Sten Drivsholm
Foto: Rasses Skovpølser
Foto: Rasses Skovpølser

Vil du være den nye forpagter af en legendarisk grillbar og brun højborg?

Så er det nu, du skal slå til.

For Bøgeskovens perle Rasses Skovpølser er sat til salg efter 10 år med Jesper Græm ved roret som kok og forpagter.

Det skriver Jesper Græm på grillbarens hjemmeside:

“Nu er tiden kommet til, at jeg skal ad nye græsgange af forskellige personlige årsager.”

Og man må bare sige, at Jesper Græm forlader Rasses Skovpølser i en anden forfatning, end han overtog den.

Over de 10 år har grillbaren nemlig mere end ottedoblet antallet af ansatte, der i dag betjener mellem 100.000 og 120.000 gæster årligt.

Rasses Skovpølser har markeret sig ved at vinde prisen for Danmarks Bedste Bøfsandwich i både 2017 og 2019 – sidste år blev det til en andenplads i samme konkurrence.

Idioti at sælge

Hvis du køber Rasses Skovpølser, overtager du både navnet, brandet og stedets udstyr, ligesom der er mulighed for at beholde de 25 medarbejdere og stedets roste opskrifter.

Prisen for det hele er 750.000 kroner.

“Vi er enige med vores revisor i, at det rent økonomisk set er idioti at sælge ovenpå disse ‘hårde år’ og år med mange investeringer i nye projekter.

Men det lader vi en ny forpagter ‘komme til gode’ med en skarp pris, da vi ønsker at finde de helt rigtige hænder til at tage de nye skridt med Rasses og give denne/disse de allerbedste forudsætninger for forsat succes,” lyder det videre fra Jesper Græm.

Historisk grillbar

Betingelserne for at købe er, at du som ny forpagter bliver godkendt af Skanderborg Festivalklub og Skanderborg Kommune, og derfor skal mindst en af forpagterne have den fornødne kendskab til branchen.

Derudover ligger det fast, at stedet også fremover skal drives som en gastro-grill under navnet Rasses Skovpølser.

For at komme i betragtning til at overtage skal du senest 1. juli sende en mail til hej@rasses.dk.

Rasses Skovpølser ligger i Bøgeskoven ved Skanderborg og har siden 1962 forsynet pølseglade danskere med noget af det bedste fra grillen.

Du kan læse mere om betingelserne for og mulighederne ved at overtage Rasses Skovpølser her

Hvad: Rasses Skovpølser til salg
Hvor: Dyrehaven 11, Skanderborg
Hvornår: Overtagelse 1/9 eller 1/10