Kendt ansigt står bag: Ny fiskebistro åbner i Aarhus

Så kom dagen endelig.

I dag slog byens nye madmekka dørene op for første gang, og samtidig er sløret løftet for endnu et af Markedshallens spisesteder.

Lokale og ret så legendariske P. Clausens Fiskehandel åbner nemlig en fiskebistro i de nye lokaler sammen med The Fish Project, der bl.a. er kendt for deres lækre fish & chips.

Det skriver Markedshallen Nicolinehus i et Facebookopslag, hvor der følger en video med.

“Vi glæder os til samarbejdet med The Fish Project, hvor vi selvfølgelig vil tilbyde et hav af friske fisk og skaldyr,” lyder det fra Jakob Clausen i videoen.

Friske fisk siden 1888

P. Clausens Fiskehandel på Fiskerivej 4 er et ægte lokalt familieforetagende, der har solgt frisk fisk siden 1888.

Jakob Clausen er 5. generation, der driver fiskehandlen, som i dag er Danmarks ældste.

Så sent som sidste år modtog han den fornemme anerkendelse at blive udnævnt som Kongelig Hofleverandør.

Den nye samarbejdspartner The Fish Project er kendt fra bl.a. Værftets Madmarked i Helsingør, Kødbyen i København og fra Bassin 7 på Aarhus Ø.

Fiskeprojektet startede i København for seks år siden med ønsket om at lave en af landets bedste fish & chips og på den måde bringe et stykke af Storbritannien til Danmark.

Siden er der både kommet flere slags fisk og lokationer til, og nu starter et nyt kapitel altså i Markedshallen.