Ny kaffebar i Aarhus: Byder på yoga, strik og god kaffe
Der er store planer for området omkring det gamle amtssygehus i Aarhus.
Det nedlagte hospital kommer i fremtiden til at danne rammen om en ny grøn bydel i samspil med Den Gamle By og Botanisk Have.
Men allerede nu får beboere og besøgende i nabolaget et nyt sted at nyde en kop kaffe og friskbagt økologisk brød.
Lørdag d. 9. april klokken 08.30 er der nemlig første åbningsdag hos byens nye kaffebar ‘Brød & Kaffe’, som på åbningsdagen tilbyder halv pris på hele kaffekortet.
En kaffebar i stedets ånd
Med den fremtidige aktivitet og udvikling i bydelen skal Brød & Kaffe være et uformelt og fredfyldt lille åndehul.
Bag disken står den 34-årige indehaver og barista Magnus Dirksen, der med kaffebaren ønsker at give sit bidrag til området:
“Mit ønske er at give noget til en bydel, som jeg ser et stort potentiale i. Jeg vil lave et sted, hvor folk både kan komme og hygge sig og sænke paraderne, men selvfølgelig også snuppe en kop kaffe med til gåturen i Botanisk Have.
Det skal være en kaffebar i stedets ånd, der støtter op om helhedsplanen for området,” siger Magnus Dirksen.
Lokale samarbejder og “kunstnervæg”
Opskriften på den gode kaffebar er for Magnus Dirksen helt enkel. Grundstenene er kvalitetskaffe fra udvalgte mikroristerier og økologisk friskbagt brød fra lokale Aarhus-bagere.
Hertil kommer samspillet med lokalområdet, som kommer til at sætte sit aftryk i kaffebaren:
“Jeg er meget lokalt forankret i min tankegang. Jeg samarbejder fx med lokale kreative som keramiker Britta Hansesgaard, der har udviklet kaffekopperne til Brød & Kaffe.
Britta driver keramikerværkstedet Hansesgaard i Malling og har sin egen serie, der sælges i udvalgte nichebutikker rundt om i landet,” fortæller Magnus Dirksen.
Lokale kræfter i indretningen
Også i indretningen spiller lokale kræfter en rolle.
“Jeg vil gerne skabe en enkel, rolig og indbydende atmosfære. Derfor har jeg valgt at åbne selve disken op for at signalere, at her er åbent for alle.
Med det mål for øje har jeg allieret mig med den aarhusianske designvirksomhed We Do Wood, der med rødder i dansk designarv arbejder ud fra bæredygtige principper og blandt andet lige nu er nomineret til en Design Award for deres “fivesquare”, som jeg har hængt op,” siger Magnus Dirksen.
Han fortæller videre, at kaffebarens store bagvæg er reserveret til lokale kunstneres kreative udfoldelse.
Det er planen, at kunsten løbende skal udskiftes for at give plads til forskellige værker fra kunstnermiljøet i og omkring Aarhus.
Desuden kommer Brød & Kaffe til at afholde forskellige arrangementer, alt fra yoga til strikkeklub og intimkoncerter.
Åbningstiderne fremadrettet er mandag til søndag 08.30 – 16.00.
